6 ok, amiért érdemes kasztot enni; mint a gabonaféléhez hasonló száraz gyümölcs
MADRID, december 10. (KIADÁSOK) -
A gesztenye az őszre jellemző szezonális gyümölcs, ezért csak az év egy meghatározott időszakában, októbertől decemberig találhatjuk meg.
Az Infosalusnak adott interjúban María Marqués Feliu dietetikus-táplálkozási szakember a Navarrai Táplálkozástudományi Dietetikusok Hivatalos Főiskolájáról (CODINNA) kijelenti, hogy az általában fogyasztott gesztenyefajta a közös osztály vagy az európai gesztenye, bár vannak más is típusú gesztenye, mint a kínai gesztenye, a japán gesztenye és az amerikai. A gesztenyefajták összetétele nagyon hasonló, elsősorban a szénhidrátok arányában és az édességükben különbözik, intenzívebb a kínai fajtában, ahogyan azt meghatározták.
A gesztenye ellenére Szárított gyümölcs, a szakember jelzi, hogy összetétele jobban hasonlít a gabonafélékéhez. "A gesztenye gazdag összetett szénhidrátokban (44%), amely csak a hüvelyesek és a gabonafélék tartalmához hasonlítható. Emellett a szénhidrátokat testünk lassan felszívja, így a szint állandó marad. Vércukorszint és csökkenti a éhség hosszabb ideig "- teszi hozzá.
Másrészt azt mondja, hogy a zsír mennyisége szintén meglehetősen hasonló a gabonafélékéhez, ezért "jelentősen alacsonyabb", mint a többi dióé.
"Emiatt nyilvánvaló, hogy a gesztenye kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint a dió átlagos értéke. Összehasonlító példaként megemlítem, hogy 100 gramm mandula körülbelül 600 kcal, míg a gesztenye ugyanennyiért csak a 185 kcal-t Kiemeli továbbá a rostok, a B és C csoport vitaminjait, valamint az ásványi anyagokat, mint a vas, magnézium, kálium, cink és foszfor.
Ezeknek a tulajdonságoknak és annak a ténynek köszönhetően, hogy víztartalma megközelíti az 50% -ot, a gesztenye igen ideális étel az éhség csillapítására hűvös napokon"- teszi hozzá a táplálkozási szakértő.
OKOK FOGYASZTANI
Így a CODINNA tagja emlékszik arra, hogy a gesztenye az Egy étel "nagyon egészséges és tápláló", hogy ősszel, amikor az első megfázások megkezdődnek, és a szervezet alkalmazkodik az évszakos változásokhoz, kiderül, hogy "nagy szövetséges" a szervezet számára. Íme a Marqués Feliu 6 oka annak, hogy elfogyasszuk ebben a szezonban:
1.- A gazdagsága miatt szénhidrátok, és az alacsony zsírtartalom azt mondja, hogy nagyon érdekes a megnövekedett energia- és táplálkozási igényű népességcsoportok számára, például sportolók, gyermekek vagy terhes nők számára. "Ez egy jó energiaforrás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy bizonyos időkben kielégítsük az éhséget. Ezenkívül a rostok jelenléte hozzájárul a cukrok fokozatos felszívódásához, ami a gesztenyét megfelelő táplálékká teszi a cukorbetegek számára, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják, és nem kísérik más édes ételek, például méz, lekvár, sütemények vagy csokoládé "- teszi hozzá.