6000 halált elkerülhetne Argentínában, ha napi 3 grammal kevesebb sót fogyasztanának; Szanatórium
6000 haláleset elkerülhető lenne Argentínában, ha napi 3 grammal kevesebb sót fogyasztanának
A halálhoz vagy súlyos sérüléshez és fogyatékossághoz vezető szívbetegségek okozta halálozások csökkentése érdekében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) évről évre globális szinten elősegíti a sóbevitel csökkentésének fontosságáról az emberek egészsége érdekében folytatott beszélgetést.
Bár a WHO ajánlása a nátrium napi bevitelére 5 gramm, Argentínában általában több mint kétszeresét fogyasztják - 10 és 12 gramm között. És bár a magas nátrium-bevitel és a magas vérnyomás, valamint más szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggés egyértelmű, a szokások megváltoztatását nehezen tudjuk meg.
"Nem elég tájékoztatni a betegeket, de egészségügyi szakemberként olyan intézkedéseket kell létrehoznunk, amelyek befolyásolják a társadalmat a jövőbeni magas vérnyomású betegek elkerülése érdekében" - magyarázta Dr. Jorge Tartaglione, az Argentin Kardiológiai Alapítvány elnöke.
"Fontos fogadni az új generációkra, hogy a szülők elkísérhetik gyermekeiket az egészséges szokások beépítésében, hogy a mai gyerekek a holnap egészséges felnőttjei lehessenek" - tette hozzá az Argentin Kardiológiai Társaság (SAC) tagja.
A szakember rámutatott: bár a nátrium szükséges az egészséghez, a gyermekeknél annak fogyasztásának arányosnak kell lennie az energiaigénnyel. Az Észak-Amerikai Szívszövetség életkoruktól függően legfeljebb 1500 mg és 2300 mg/nap között mozog.
A sós étrend következményei
"A magas nátriumtartalmú étrend magasabb vérnyomást eredményezhet gyermekeknél és serdülőknél, és ez felnőttkorban magas vérnyomást válthat ki. Továbbá a nátrium-bevitel és a magas vérnyomás kockázata közötti összefüggés a túlsúlyos vagy elhízott gyermekek körében tűnik a legerősebbnek. Ugyanebben a csoportban megfigyelték, hogy az általuk fogyasztott nátrium olyan ételekhez kapcsolódik, amelyek további elhízásveszélyt jelentenek, például italok és ultra-nátriumban gazdag ételek. Valójában egyes tanulmányok azt sugallják, hogy maga a magas sófogyasztás az elhízással jár együtt "- mondta a szakember.
És tisztázta, hogy "évente több mint 6000 haláleset megelőzhető Argentínában a magas nátrium-fogyasztással járó betegségek miatt, ha csak napi 3 grammal tudnánk csökkenteni a sófogyasztást".
Fontos szem előtt tartani, hogy a nátrium bevitel több mint 70% -a feldolgozott és ultraszerkezetű élelmiszerekből származik, például pékáruk (kenyér, édes és sós sütik, croissant, számlák, sütemények, pudingok és pizzák), felvágottak, konzervek, fagyasztott, sajtok, húslevesek, levesek és csomagolások, még a vízben is van nátrium; ez megmutatja annak fontosságát is, hogy el tudjuk olvasni és megértsük az élelmiszerek tápértékjelöléseit.
"A kicsikre való összpontosítás megkönnyíti az egészségesebb szokások kialakítását, míg a felnőttek rossz szokásainak módosítása nehezebbé válik" - tette hozzá Tartaglione.
A takarmányozási irányelvek azt javasolják, hogy ne tegyenek sót az ételbe attól az időponttól kezdve, amikor a baba enni kezd 6 hónap elteltével, mivel az étel természetes nátriumtartalma elegendő a test igényeinek kielégítésére, és lehetővé teszi az ízvilág számára, hogy megtanulja élvezni a természetes ízeket.
„Ha gyermekkorunktól kezdve egészséges alacsony nátriumtartalmú szokásokat generálunk a gyermekek számára, a jövőben ezeket az ételeket választják. Az ellenőrizetlen artériás hipertónia következményei súlyosak lehetnek, ezért a legjobb befektetésünk az, hogy születésük pillanatától kezdve együtt dolgozzunk az új generációkkal "- mondta a szakember.
Nátrium a testünkben
A nátrium az extracelluláris környezet fő elektrolitja, amely felelős a különböző funkciókért, amelyek között megtalálhatjuk az idegimpulzus átadását és generálását, az izmok összehúzódását, a testen belüli és a sejten belüli folyadékok fenntartását és a vérnyomás szabályozását.