7 étel, amelyet soha nem szabad mikrohullámú sütőben használni
Nem mindig olyan világos, hogy mit tud főzni a mikrón és mit nem. Míg más esetekben meglepő ételeket tárunk fel, amelyeket ennek az otthonokban általánosan használt eszköznek köszönhetõen készíthet, az ideális idõt elmélyítjük minden étkezés melegítésére, vagy elemezzük, hogy ez a módszer vezetett-e a tápanyagok elvesztéséhez, ma azonban ezekrõl kell beszélnünk összetevőket, amelyeket nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni.
Hét olyan trükk, amelyet nem tudtál megtenni a mikrohullámú sütővel
Előfordul, hogy egyes ételek problémákat okoznak toxicitás, élelmiszer-biztonság, tápanyagok elvesztése és egyéb kellemetlenségek amelyek más optimálisabb főzési és elkészítési módszereket tesznek lehetővé.
Írja le a következőket ételek, amelyeket nem szabad mikrohullámú sütőben főzni.
Főtt tojás
Hántolva vagy héj nélkül, ha egy kemény tojást mikrohullámú sütőben főznek, a benne lévő nedvesség extrém gőzképződést eredményez, mint egy miniatűr gyorsfőző, addig a pontig, ahol a tojás felrobbanhat, nem csak melegítés közben, hanem a kézben is, a tányéron vagy a szájban. Ha nem tudja elkerülni az ilyen főzést, akkor döntse el, hogy apróra vágja.
Feldolgozott hús
A feldolgozott húsok gyakran tartalmaznak vegyszereket és tartósítószereket, amelyek meghosszabbítják eltarthatóságukat. A Journal of Agricultural and Food Chemistry kutatása szerint a mikrohullámú sütő használata kémiai változásoknak lehet kitéve, például oxidált koleszterin. Az Food Control folyóiratban megjelent másik tanulmány szerint a feldolgozott húsokat mikrohullámú sugárzással melegítik fel újra hozzájárul a koleszterin oxidációs termékek (POP) képződéséhez, amelyek a szívkoszorúér betegség kialakulásához kapcsolódnak.
Rizs
Még akkor is, ha sokszor főzte vagy melegítette a mikrohullámú sütőben, az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség kijelenti, hogy a mikrohullámú rizs néha ételmérgezést okozhat. a Bacillus cereus nevű, rendkívül ellenálló baktériumok közös jelenléte miatt. A hő megöli ezt a baktériumot, de mérgező és meglepően hőálló spórákat eredményezhetett az International Journal of Food Microbiology megállapításai szerint. Ezenkívül a nedves környezet ideális táptalaj a baktériumok számára.