7 gyakorlatilag ismeretlen szuperétel, amely uralni fogja a világot GQ Spain
A Knorr élelmiszeripari vállalat és a Világ Természeti Alapja (WWF) közzétette „A jövő 50 étele” című tanulmányt, amelynek célja a diétánk alternatíváit kínálja, amelyek egészségesebbek és fenntarthatóbbak A környezet számára.
Ezek az ételek sokkal kevesebb vizet és földet fogyaszt mint mások, amelyeket jelenleg fogyasztunk, emellett sokkal kevesebb üvegházhatást okozó gáz kibocsátása, mint az állatállomány.
Hét ilyen élvonalbeli szuperélelmiszert nézünk meg hogy az egészség javuljon, miközben vigyáz az ökoszisztémára.
Amarant, okra, lila jam, kelkáposzta... ismerősnek tűnnek neked? Nincs joga? Ne aggódjon, ők nem a Pokémon új, komplex generációjának „szörnyei”; de ezek furcsa nevek és gyakorlatilag ismeretlen szuperélelmiszerek, amelyek fogyasztása a jövőben exponenciálisan növekedhet. Miért nem akar senki lavórral, okrával, fonióval és lótuszgyökérrel készült salátát?
Még mindig groteszk nevek, igaz. De vajon tudtuk-e, mi a fene öt évvel ezelőtt a quinoa vagy a kombucha? És a Knorr vállalat és a Világ Természetvédelmi Alapja (WWF) közösen elindította a jövőbeni 50 élelmiszer tanulmányát, hogy megismerkedhessen ezekkel a termékekkel. tartalmaz információkat ezekről a tápláló gabonákról, gyümölcsökről, zöldségekről és gombákról amelyeket az elkövetkező években ételeink alapanyagának hívnak.
A tanulmány összegyűjti ezt az 50 kiválasztott ételt, mert nagyon egészségesek nekünk, termesztésük pedig fenntarthatóbb az ENSZ becslései szerint 2020-ig 11,2 milliárd embert befogadó bolygó számára. És ez az, A világ élelmiszer-ellátásának 75% -a mindössze 12 növényből és 5 állatfajból származik, míg a rizs, a kukorica és a búza az összes kalória 60% -át teszi ki, amelyet étrendünkben a növényektől kapunk.
Tehát érintse meg kezdje diverzifikálni termelési láncunkat olyan tápanyagokat fogyasztani, amelyek fenntarthatóan helyettesíthetik a sok földet és vizet fogyasztó embereket, például húst, mert ne feledje, hogy az összes üvegházhatásúgáz-kibocsátás 14,5% -áért az állatállomány felelős globálisan, és csak 1 kiló marhahús előállításához körülbelül 15 415 liter vízre van szükség, ami körülbelül 256 zápornak felel meg. Egy kis bemutatóval fogunk bemutatni hét ilyen szuperélelmiszert az 50-ből, amelyek hivatottak dominálni a jövő világában.