A MEDITERRÁN ÉTLET HASZNA
Alultápláló mítoszok
Jelenleg és néhány évtizede a mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebb étkezési modelljeként ismerik el . Az 1960-as években volt, amikor Ancel Keys elvégezte az úgynevezett „A 7 ország tanulmányát”, amelyben feltárta a szívkoszorúér-betegség gyakoriságának jelentős csökkenését azokban az országokban, amelyek ezt az életmódot folytatták, amelynek következményei: az egészség megőrzése, az öregedés javulása és a várható élettartam növekedése.
A helyzet az, hogy ebben az országban nem kifejezetten az előnyeink kiemelésére van szükségünk, hanem arra, hogy gonoszságainkkal ostorozzuk magunkat. De ha van valami, ami arra készteti a mellkasunkat, hogy felismerjük a sajátunknak (nem a foci hévről beszélek), akkor ez a MEDITERRÁNIAI ÉTLET (DM). Spanyolország bekerült azon országok listájába, amelyek kardiovaszkuláris egészsége lényegesen magasabb, mint másoké, mert bizonyos étrendi és életmódbeli vonásokkal rendelkezik azokkal az országokkal, amelyeknek ugyanolyan szerencséje van/volt.
Elhízási arányunk jóval magasabb, mint amit egy mediterrán étrenddel rendelkező országtól elvárhatunk
Az a tény, hogy jelenleg és az elhízás arányával, amelyet Spanyolországban kezelünk (kb. 13% az elhízásnál és több mint kétszer a túlsúlynál, és a világon az egyik legmagasabb a gyermekkori elhízásnál), valami rosszat kell tennünk, és csak két lehetőség van: vagy a mediterrán étrend nem olyan jó, mint az egészségügyi tanulmányok kimutatták, vagy az étrendünk nem hasonlít annyira, mint gondoltuk. A legvalószínűbb és legmegfelelőbb lehetőség az, hogy nem hasonlítunk annyira az evéshez, mint szeretnénk, vagy legalábbis úgy, ahogy megjelenünk. Miután ezt a következtetést beolvasztották, itt az ideje abbahagyni a köldökünket, hogy mit gondolunk képviselni, reálisak vagyunk, és feltételezzük, hogy a mediterrán étrend-spanyol diéta unió jelenleg fennmaradt, inkább földrajzi kérdés, mint életstílus szempontjából. a spanyolok közös.