7 lépés a gluténmentes étrend betartásához - Jobb egészséggel
A gluténmentes étrend az étkezés modellje, amelyben minden zabból, búzából, árpából és más gabonafélékből származó termékek. Ez glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők esetében fordul elő, akiknek teste reakciót vált ki e fehérje jelenlétére.
A gluténmentes étrend kiegyensúlyozott tervet igényel, amely nem okoz anyagcserét és más mellékhatásokat. Mi több, könnyen karbantarthatónak kell lennie, és nem okozhat lényeges tápanyaghiányt.
Mi az oka a gluténmentes étrend követésének?
A lisztérzékenység, valamint a glutén intolerancia megköveteli, hogy e fehérje nélkül diétát kövessenek. Mindazonáltal, a gabonafogyasztás az élelmiszer-piramis egyik alapja, tehát egészséges és gluténmentes helyettesítők keresése szükséges.
Az ilyen típusú étrend főként a természetes gluténmentes termékek kombinációján alapul, amelyek a mikro- és makrotápanyagok kiegyensúlyozottabb összetétele van. Például olyan ételeket javasolnak, mint sovány hús, hal, zöldségek és álgabona.
Mivel a maximálisan korlátozza a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, a gluténmentes étrendnek az egészséges táplálkozási szokások szempontjából is előnyei vannak. És így, sikerül kezelnünk a lisztérzékenységet és annak tüneteit mint például a hasi duzzanat és a tápanyagok felszívódásának zavara. A gluténmentes étrend részletesen segít:
A gluténmentes étrend betartása során szem előtt tartandó lépések
Ha gluténmentes étrendről van szó, jó, ha orvos vagy táplálkozási szakértő véleményt nyilvánít. Míg ez egy elfogadott és biztonságos táplálkozási modell, ne hagyja figyelmen kívül, hogy azt az igényekhez kell igazítani életkor, egészség és súly.
Van azonban néhány egyszerű lépés, amely támogathatja annak elfogadását azokban, akik nemrégiben döntöttek a követéséről. Szívesen ismered őket? Fedezze fel a fő 7-et.
1. Távolítsa el a glutént tartalmazó gabonaféléket
A gluténmentes étrend alapja az ezt a fehérjét tartalmazó gabonafélék kiküszöbölése. Bár némelyik része a közös étrend egészséges tápláléklistáinak, meg kell szüntetni őket, és gluténmentes alternatívákat kell keresni („glutén ingyenes”).
A lista a következőket tartalmazza:
- Zabpehely
- Árpa
- Rozs
- Tönköly
- Kamut
- Tritikálé
- Búzadara liszt
- Származékok, például kenyér, tészta, süti stb.