7 ok a kelkáposzta fogyasztására
Ismerje meg, hogy a kelkáposzta milyen előnyökkel jár az egészségesebb étrend céljaival kapcsolatban
Nem csoda, hogy az egészségügyi és táplálkozási szakértők a "szuper étel "Az elmúlt években: A kelkáposzta az egész tested számára előnyös, a csontjaidtól a szívedig és a szívedig emésztőrendszer. Sokoldalú, könnyen elkészíthető és finom is, így ha még nem talált állandó helyet a heti bevásárlólistán, akkor most itt lehet a tökéletes alkalom.
Kezdjük néhány ténnyel: ez a Brassica család tagja, a keresztesvirágú zöldségek csoportja, amely magában foglalja a karfiolt, a káposztát és a kelbimbót is.
Őshonos Európában és Kis-Ázsiában, és csaknem 4000 éve nő és étkezik. Amíg van sok kelkáposzta a sötétzöldtől a rózsaszínig terjedő színekkel a leggyakoribb típusok a göndör, a Lacinato, a Savoya saláta és a vörös orosz.
Egy csésze nyers kelkáposzta tartalmaz 33 kalória, 1 gramm rost, 7 gramm szénhidrát, 2 gramm fehérje és 29 mg nátrium. Minden adag megfelelő A-, C- és K-vitamin-forrást, valamint kalciumot és vasat is tartalmaz, de erről később még egy kicsit.
Csökkentse a koleszterinszintjét
A Brassica zöldségcsalád több mint 40 fenolos vegyület amelyek számos súlyos egészségügyi állapot, többek között a magas koleszterinszint elleni küzdelemben segítenek.
Egy nemrégiben végzett tanulmány megállapította, hogy a magas koleszterinszintű férfi betegek a 10 százalékos csökkentés az LDL-szintet a kelkáposzta levének ivása után. Ez annak köszönhető, hogy a kelkáposzta képes megkötődni a máj által termelt epesavakkal. Ez az egyesülés miatt a test kiválasztja őket, ahelyett, hogy újból felszívódna. Ennek eredményeként a szervezet a tárolt koleszterint használja az elveszített epesavak pótlására, ami a koleszterinszint csökkenését okozza.
Előnyöknekünk csontok
A kelkáposzta egy forrás kiváló K-vitamin, szükséges a szervezet számára a csont mineralizációjához és a kalcium egyensúly fenntartásához. Egy csésze kelkáposzta a K-vitamin ajánlott napi mennyiségének több mint 600 százalékát tartalmazza.