7 okos módja a maradék felhasználásának és a fogyásnak
Az előre történő tervezés elengedhetetlen, ha a fenterminről kell fogyni. Gyakran előfordul, hogy jól értjük az egészséges táplálkozást, de az élet akadályba ütközik, és gyors harapnivalókhoz fordulunk, vagy rendelünk valamit. De nagy mennyiségű főzéssel és az átgondolt maradékjegyzék készítésével a gyors és egyszerű otthoni főzés mindenki számára elérhető. Mivel a közelgő karácsonyi szezon az az idő, amikor a legtöbb ételt használjuk fel újrafelhasználásra, ezeket a tippeket állítottuk össze, hogy segítsünk a maradék maximális kihasználásában. Ezért felejtsd el, hogy a tányért tisztán hagyod, hogy az étel még egy napig szolgáljon!
1. Tároljon okosan
Vásároljon különböző méretű Tupperware dobozokat, és győződjön meg arról, hogy rengeteg Ziploc táska van a maradék frissessége érdekében. Ellenőrizze a maradékot úgy, hogy felcímkézi őket, és a tartalmát egy darab szalaggal datálja. Még az is jól jöhet, ha a hűtőszekrényben polcot szán a maradékra. Így megnézheti, mi az, amit már előkészített, amikor választania kell a vacsora lehetőségei között.
Jó trükk az élelmiszerek elkülönített tárolása, amikor csak lehetséges. Például tartsa a tésztát és a rizst külön a szósztól, amelyet hozzá készített. Ezt a kényeztető mazsolát és rizst különböző módon lehet használni, például salátában vagy levesben, a szószt pedig egy másik ételhez adhatjuk, vagy ugyanazzal a tésztával vagy rizzsel újra felhasználhatjuk. Ha azonban külön-külön tartjuk őket a hűtőszekrényben, az így kapott étel sokkal hűvösebb lesz, mintha összekevertük volna őket. Ez egyben nagyszerű módja annak megakadályozására, hogy a tálalás után befejezze azt, ami a rakottban maradt. Ami a salátákat illeti, a maradék zöldségeket tartsa ropogósak és frissek, ha a házi készítésű önteteket külön tárolja a hűtőben.
két. Konyha a maradványokra gondolva
Gyakran a fogyókúrázók attól tartanak, hogy túl sok ételt főznek egyszerre. Az adagok mérete könnyen nőhet anélkül, hogy észrevennénk, amíg a skála el nem kezdi mutatni az eredményt. A túl sok étel főzése azonban rendben van, ha van terve, hogy később mit kezdjen vele. Minimalizálja a pazarlást azzal, hogy a maradékot ebédre és vacsorára kívánja felhasználni a hét hátralévő részében. Tehát ma este készítsen kétszer annyi zöldséget vacsorára, és másnap használja fel leves vagy pörkölt alapjául. Tervezze meg, hogy holnap ebédre felhasználja a maradék csirkét egy salátában, és főzzön további rizst vagy tésztát a hét későbbi részére.