7 tápanyag, amelyet nem kap vegetáriánus étrenddel - Jobb az egészség
Talán egyike a sok vegán étrendnek, vagy azon gondolkodik, hogy feladja a húst. Ebben az esetben azt gondolhatja, hogy vannak olyan tápanyagok, amelyeket nem kap meg a vegetáriánus étrend.
A szakértők minden életkorban biztonságos és egészséges étrendnek ítélik meg, sőt egészségre is előnyökkel járhat. A kockázatok ismerete és a legmegfelelőbb táplálékforrások keresése segít elkerülni a hiányosságokat táplálkozási.
A 7 tápanyag, amelyet szem előtt kell tartania
Növényi ételeken alapuló étrend elfogadása kockázat nélkül lehetséges. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a legérzékenyebb összetevőket, hogy elkerüljük a tápanyagokkal szembeni félelem lehetőségét, amelyeket nem kap vegetáriánus étrend.
1. D-vitamin
Kolekalciferol néven is ismert, fontos tápanyag az egészség megőrzésében. Kiemelkedő funkciója a kalcium felszívódásának elősegítése a csontokban.
De a tudósok figyelmüket a test egyéb lehetséges cselekedeteire irányították. Így ismert, hogy részt vesz a sejtek növekedésének, a neuromuszkuláris és az immunműködés folyamataiban, és gyulladáscsökkentő hatása van.
A D-vitamin jó szintje összefügg a napsugárzással, mivel ez az egyik legjobb forrása. Nem hiába ismert a nap vitaminnak is. Élelmiszer szinten legfőbb eredete a zsíros hal és a tojássárgája. Emiatt úgy gondolják, hogy a vegánok nagyobb kockázatot jelenthetnek az alacsony értékek fennállására.
Ebben az esetben az a javaslat, hogy konzultáljon szakemberrel, hogy értékelje a kiegészítés szedésének lehetőségét. Dúsított élelmiszerek is vannak a piacon, például zöldségitalok, gyümölcslevek, reggeli müzlik és margarinok.
2. B12-vitamin
A kobalamin valójában az egyetlen tápanyag, amelyet nem kap a vegetáriánus étrendből. Legalábbis akkor, ha bármely állati eredetű élelmiszer teljesen megszűnik, mivel csak olyan termékekben található meg, mint a hús, a hal vagy a tojás.
A B12 létfontosságú szerepet játszik a szervezetben. Jelenléte szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez és a vörösvértestek képződéséhez.
Az alacsony szint jelei: fáradtság, izomgyengeség, bélproblémák, perifériás idegkárosodás és hangulati zavarok. Hiánya megaloblasztos vérszegénység megjelenését eredményezheti. A vegetáriánus étrend megfelelő bevitelét dúsított élelmiszerek választásával vagy étrend-kiegészítőkkel érik el.
3. Kalcium
Ez az ásványi anyag az egyik oszlop a csontok és a fogak felépítéséhez. De számos metabolikus folyamatban, valamint a neuromuszkuláris funkciókban is fontos szerepet játszik.
Hosszú távú hiánya közvetlenül kapcsolódik a csontsűrűség csökkenéséhez és az oszteoporózishoz. Bár ki kell emelni, hogy ennek az egészségügyi problémának a megjelenésével más okok is vannak.