Posztgraduális tanulmányi program T E S I S
CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS DEL NOROESTE, SC Posztgraduális tanulmányi program A lipidek jelentősége a pátzcuarói fehér hal reprodukciójában és ontogenezisében TÉZISEK Benjamín Aparicio Simón La Paz, BCS, 2004. november
Természettudományi diplomamunka a természeti erőforrások felhasználásáról, kezeléséről és megőrzéséről az akvakultúrában. TUTORIÁLIS BIZOTTSÁG Dra. Elena Palacios Mechetnov Dr. Ilie S. Racotta Dimitrov Dr. Bertha Olivia Arredondo Vega TÉZISVIZSGÁLATI BIZOTTSÁG Dr. Elena Palacios Mechetnov Dr. Ilie S. Racotta Dimitrov Dr. Bertha Olivia Arredondo Vega ÉVFOLYAM VIZSGÁLAT JURY Draov Dra. Ilie S. Racotta Dimitrov Dr. Bertha Olivia Arredondo Vega Dr. Vicente Gracia López (póttag)
funkciókat. Ezenkívül az ARA retenció magasabb volt a tenyésztett organizmusokban, mint a vadak, ami arra utal, hogy az ARA hiányosságának kezelése során egy szabályozó mechanizmus működik annak megőrzésére. Nem találtak szignifikáns összefüggést egyes esszenciális zsírsavak és ezek zsírsav-prekurzorai között a vadon élő vagy tenyésztett halak tojásainál, ami azt jelzi, hogy a lárvák nem mutatják meg a megnyúlás és a deszaturáció mechanizmusát, hogy erősen telítetlen zsírsavakat (ARA, EPA és DHA) termeljenek, mert nincs meg az ebben a szakaszban szükséges enzimatikus mechanizmus, vagy mert a kezdeti szintek elég magasak voltak, legalábbis a korai szakaszban. Mindazonáltal az Artemia-val táplált előrehaladott stádiumokban nagyon alacsony DHA-szintet figyeltek meg, ami azt tükrözi, hogy ez a zsírsav nincs az étrendben. Az eredmények gyakorlati következményekkel járnak a tenyészállatok és a fehér hal lárváinak tápanyagigénye szempontjából: (1) A tenyésztett tenyészállományban és az ebből származó lárvákban valószínűleg szükség van az ARA kiegészítésére; (2) Meg kell határozni a DHA-val való kiegészítés szükségességét az előrehaladott lárvaszakaszokban.
ELHELYEZÉSEK A feleségemnek és a fiamnak, hogy mindig mellettem voltak, tanítottak és sok mindent együtt tanultak, teljes szeretetemmel. PÉREZ JUÁREZ ANGÉLICA ÉS APARICIO PÉREZ SAMUEL IAÍN APARICIO SIMÓN ZAMORA ÉS JUAN APARICIO OCHOA Testvéreimnek, akiktől mindig felbecsülhetetlen támogatást és szeretetet kaptam DIANA AIDA, NORA TONANTZÌN ÉS JUAN Családomnak a nagy támogatásért és motivációért, amely egyik vagy másik módon bizalmat és biztonságot váltott ki saját APARICIO-mban OCHOA CSALÁD, SIMÓN APARICIO ÉS JUÁREZ PÉREZ Annak emlékére, aki valódi értékeket öntött belém, és akinek példájával megtanultam mindig előre tekinteni ROLANDO APARICIO ALCAUTER
Ha az észlelés ajtajai megtisztulnának, minden a valóságnak tűnne az emberek számára: végtelen. Ugyanis az ember bezárkózott magában, amíg William Blake barlangjának keskeny repedésein keresztül mindent meg nem lát
Benjamín Aparicio Simón Általános Index ÁLTALÁNOS MUTATÓ Absztrakt absztrakt 1. Bevezetés 1 2. Háttér 5 2.1. Lipidek és zsírsavak: szerkezete és nómenklatúrája 5 2.2. Zsírsavak és lipidosztályok. 6 2.3. Esszenciális zsírsavak: édesvíz vs. tengeri 12 3. Indokolás 16 4. Hipotézis 18 5. Célok 19 6. Anyag és módszerek 20 6.1. Előzetes tesztek 20 6.2. Első vizsgálat: Szövetek vad tenyészállományból 20 6.3. Második tanulmány: A vadon termő és a termesztett növények ontogenitása 21 6.3.1. A tenyésztett szervezetek ívása 21 6.3.2. Vadon élő szervezetek ívása 22 a. Tojás és embrió mintavétele 23 6.3.3. Lárvakultúra és élő táplálék 24 a. Lárvák megszerzése 25 6.3.4. Zsírsavak meghatározása gázkromatográfiával 26 6.3.5. A lipidosztályok meghatározása Iatroscan segítségével 27 6.3.6. Mintavétel és zsírsavak összetétele az élelmiszerekben 28 7. Statisztikai elemzés 31 8. Eredmények 32 8.1. Első vizsgálat: Szövetek vad tenyészállományból 32 8.1. nak nek. Agy 32 8.1. b. Gonád 35 8.1. c. Máj 38 8.1. d. Izom 41 8.1. és. Zsírszövet 44
Benjamín Aparicio Simón Általános Index 8.2. Második tanulmány: Embriális és lárvafejlődés 47 8.2.1. Különbségek a vadon termesztett és a művelt 47 között. Zsírsavak a semleges frakcióban 58 b. Zsírsavak a poláris frakcióban 50 8.2.2. A tenyésztett szervezetek lárvafejlődése 55 a. Zsírsavak semleges frakcióban 55 b. Zsírsavak a poláris frakcióban 55 8.2.3. A lipidek változása a fejlődés során 60 8.2.4. Az esszenciális zsírsavak összefüggései 64 9. Beszélgetés 67 9.1. Zsírsavak az étrendben és befolyásolásuk a fehér vadállatok tenyészállományára 67 9.2. Zsírsavösszetétel a szövetekben 72 9.2.1. A nemek közötti különbségek 78 9.3. Lipidösszetétel a tojásban 82 9.4. Lipiddinamika a fejlődés során 89 9.5. Szintézis a lecithotrophia során 93 9.6. Az étrend hatása a tenyésztett lárvákra 95 10. Következtetések 99 11. Hivatkozások 101 12. Mellékletek 115 12.1. A. MELLÉKLET: A fehér hal taxonómiai elhelyezkedése 116 12.2. B. MELLÉKLET: Élelmezési kultúra (Artemia sp.) 117 12.3. C. MELLÉKLET: A fehér hal lárvakultúrája 118 12.4. D. MELLÉKLET: Zsírsavak elemzése 119