7 turmix és shake recept, és mire szolgálnak mindegyik
A turmixok, gyümölcslevek és turmixok egyszerű alternatíva a különféle gyümölcsök és zöldségek beépítéséhez az étrendbe. (Pablo Martin)
Friss, vitaminos és nagyon gazdag, segítenek elérni az öt ajánlott napi gyümölcs- és zöldségadagot. Ideálisak órák között reggelire vagy snackként fogyasztani.
A nyár közeledése nemcsak a melegebb napokkal, hanem azokkal is együtt jár rengeteg friss gyümölcs és zöldség, Ideális összetevők finom turmixok és tápláló turmixok elkészítéséhez. A nap bármely szakában inni lehet reggelizésként, uzsonnaként vagy snackként.
"A test méregtelenítése mellett a gyümölcslevek és a turmixok is biztosítják vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok, nagyon fontos az optimális egészség megőrzéséhez ”- mondja Cecilia Garau, a Dr. Cormillot Klinika táplálkozási szakértője. És így folytatja: "Könnyen elkészíthetők: ideális az, ha elkészítjük és meg isszuk őket pillanatnyilag, hogy ne veszítsenek tápanyagokat".
Nyolc mag, hét fogyasztási mód és két recept
"Mindig zöldségeket és gyümölcsöket használjon szezonális, mivel az év minden szezonja biztosítja számunkra azokat az ételeket, amelyekre testünknek szüksége van ”- járul hozzá Liliana Grimberg dietetikus dietetikus, a terápiás központ táplálkozási területének koordinátora Dr. Máximo Ravenna (CTMR). "A zöld turmixok például enzimek, vitaminok és ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok koktéljai, amelyek a test tisztításán túl segítik a vér oxigénellátását és energikusak is." A szakember azt is jelzi, hogy a turmixok kiválóan alkalmasak a friss élelmiszerekből származó tápanyagok beépítésére, amelyek segítenék a magas vércukorszinttel rendelkező embereket. "Fontos tudni, hogy gyümölcsök és zöldségek fogyasztása esetén a magas rosttartalmú, emészthető és cukor felszívódó ételek lassabbak".
Ha emésztésről beszélünk, Pablo Martín séf megerősíti, hogy van egy elmélet, amelyet az úgynevezett „disszociált étrend” hívei mondanak ki, amely szerint az édes gyümölcsöt és a savanyú gyümölcsöt nem szabad keverni ugyanabban a turmixban. "Ez a kombináció - fenntartja - bonyolíthatja egyesek emésztési folyamatát, gázokat és gyulladásokat okozva".
Három desszert recept eperrel
Martín rámutat, hogy bizonyos gyümölcsök, mint például a banán, sokkal gyorsabban erjednek, mint mások, amelyek gyomorpanaszokat okozhatnak például eperrel vagy narancssal kombinálva. „Azt javaslom, hogy mindenki próbálkozzon saját következtetéseivel. A fontos az, hogy fogyasztják őket napi öt adag gyümölcs és zöldség, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint. A magam részéről hozzáfűzök egy másik ajánlást: hogy zöldségek és gyümölcsök is legyenek naponta öt különböző színben, hogy testünk minden szükséges ásványi anyagot és vitamint beszerezhessen az egészségünk megőrzéséhez ".
A friss szezonális ételek elkészítésével és felhasználásával kapcsolatban Martín azt javasolja maximálisan kihasználja a fagyasztót, és szövetségessé tegye a konyhában. Hogyan? Gyümölcsök, például eper tárolása, amelyek jelenleg mennyiségben vannak. "A gyümölcs lefagyasztásához ideális az első feldolgozása" - javasolja. „Így csökkentjük a mennyiséget, és megszerezzük a tárhely mennyiségét. Egy másik jó lehetőség: hámozzuk meg és kockára vágjuk a héjú gyümölcsöt, például a banánt vagy a narancsot, vagy közvetlenül készítsünk egy levet, dolgozzuk fel vagy pürésítsük, mielőtt a fagyasztóba vinnénk. Így gyümölcsünk mindig fogyasztható lesz ".
"A mediterrán étrend követésének lehetőségei Argentínában sokak"
Mit kell kombinálni finom turmixok vagy turmixok elkészítéséhez? "Ez minden szájpadtól függ, de szeretem adj hozzá zöld leveleket, mert imádom a méregtelenítő gyümölcsleveket ”- mondja Martín. A lehetséges kombinációk végtelenek. Az a fontos, hogy ezek a készítmények egészségügyi előnyökkel járjanak.