76 palackozott vizet elemeztünk, és csak az egyik minősége megegyezik a csap vízével
erényei, vita tárgya
Spanyolország egyike annak a 10 országnak, amely a legtöbb üveges ásványvizet issza a világon. Az ára "kék arany" néven ismert, de kémiai elemzései legfeljebb par?
Spanyolország azon öt európai ország között van, és tíz a világon, ahol a legtöbb palackozott vizet iszik: évente 126 liter fejenként. Azon országok közé tartozunk, ahol a palackozott ásványvíz és a csapvíz erényeinek vitája visszatérőbb. Az árat illetően nincs vita: mivel egy liter palackozott vízbe kerül, több mint 1300 liter csapvizet fizethetünk.
Az üveget csapvízzel összehasonlítva gazdasági szempontból nincs sok érdeme, erről már sokan írtak, dehogyan viszonyulnak analitikai vagy kémiai szinten? Az Egészségügyi Minisztérium által készített, „Az emberi fogyasztásra szánt víz minősége Spanyolországban” legfrissebb műszaki jelentés szerint a csapvíz átlagosan 52,79 mg/l kalcium, 44,08 mg/l nátrium, 17,72 mg/l magnézium, 159,31 mg/l hidrogén-karbonát és átlagos száraz maradék 324,83 mg/l.
Egy másik érdekes szempont az hogy viszonyulnak egymáshoz a spanyol palackozott vizek. Például a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) által hivatalosan elismert több tucat védjegy közül melyiket ajánlják leginkább hipertóniás vagy más veseproblémában szenvedő betegeknek?
Csendes, mert bár a folyékony elem kémiai elemzése titkokat rejt magában, messze túl a gyenge mineralizáción, ott ahová a hatóságok nem érkeznek meg, máris közeledünk.
Kalcium
Az összes elem, amelyet egy liter víz tartalmaz, többé-kevésbé előnyös lehet az ember igényeitől függően, amennyiben ésszerű határok között tartják őket. Például azoknak a vizeknek ajánlott, amelyek kalciumtartalma meghaladja a 150 milligrammot literenként csontrendszeri problémák, vagy meg akarják előzni az oszteoporózist.
A palackozott víz ágazatában egyik sem éri el ezeket a szinteket, de mindkettő több kalciumtartalom a Monte Pinos Soriana (tavaszán 93,8 mg/L) és a Fontecabras maña (92,3 mg/L).
Nátrium
Ami a nátriumot illeti, ez a kémiai elem szorosan összefügg a folyadék visszatartásával, így azok, akik szeretnék élvezze a vízhajtó hatásokat e vizek közül azoknak ajánlott, amelyekben 20 mg/l-nél kevesebb nátrium van.
A hazánkban elterjedt kereskedelmi vizek között a nátriumtartomány nagyon széles. A madridi Agua del Rosal, amelynek tavasza a Sierra de Gredos-ban van, 49,4 mg/l-rel meghaladja az országos átlagot, és a másik végletben olyan márkákat találunk, mint a Cuenca Fuente Liviana (0,8 mg/l nátrium) vagy a Veri, a Pireneusok vize, amely literenként kevesebb mint fél milligrammot regisztrál címkéjén.