8 nagyon eredeti tészta recept és f; hasznos előkészíteni
Ez az egyik legnépszerűbb alapanyag a konyhában. de tökéletesen megcsillagozhatja a luxusételeket. A legfontosabb az, hogy gondos bemutatást készítsen, és olyan összetevőket tartalmazzon, amelyek extra szín- és ízvilágot kölcsönöznek.
Sergio Fernández, szakács
2020. augusztus 10., 06:04
Van egy meggyőződés, hogy a tészta hizlal, de a valóságban a magas táplálkozási hozzájárulás. Tartalmaz lassan felszívódó szénhidrátok, szükséges a testünk számára energiát adjon nekünk a nap folyamán.
igen valóban, vigyázz azokkal a mártásokkal, amelyekkel kíséred mert ezek növelik a kalóriát és a zsírt az ilyen típusú ételekben.
Itt van néhány különböző tészta receptek, amellyel lepje meg családját vagy vendégeit.
Töltött kagyló
Hozzávalók 4 fő részére:
• 200 g nagy kagyló • 300 g ricotta • 300 g spenót • 50 g mazsola • 150 g meggy • 6 bazsalikomlevél és 6 zsálya • 1 ág oregánó • 2 ág petrezselyem • Olívaolaj • Sós bors
készítmény:
- Hagyja a mazsolát ázni. Forraljuk fel a héjakat, ürítsük le és permetezzük olajjal, hogy megakadályozzuk a tapadást. Mossuk meg a spenótot, forraljuk 2 percig forrásban lévő sós vízben, jól csepegtessük le és aprítsuk fel. Vágja fel a bazsalikomot, a zsályát és az oregánót.
- Lecsepegtetjük a ricottát, hozzáadjuk a spenótot, hozzáadjuk a gyógynövényeket és a mazsolát, és összekeverjük. Vágjuk a paradicsomot 4 darabra. Tartson fenn három paradicsomot, és keverje össze a többit az előző készítménnyel. Só bors.
- Töltsük meg a tésztát és a tetejére terítettem a fenntartott paradicsomot. Keverjen össze 4-5 evőkanál olívaolajat a petrezselyemmel, hogy aromás zöld olajat kapjon, és tálaláskor csepegjen rá a töltött héjakra.
Gomba lasagna
Hozzávalók 4 fő részére:
• 12 tányér lasagna • 400 g válogatott szezonális gomba • 60 g liszt • 60 g vaj • 1 l tej • 1 hagyma • 100 g gratin sajt • 2 ág kakukkfű • szerecsendió • 1 fokhagyma • só • bors • Olivaolaj
készítmény:
- Tisztítsa meg a gombát ruhával, és ha nagyon nagyok, vágja őket szabályos darabokra. Apróra vágjuk a kakukkfű leveleit és meghámozzuk a fokhagymagerezdeket.
- Főzzük meg a lasagna lemezeket, frissítse őket, és hagyja szétszórva egy ruhán. A lisztet megpirítjuk a vajjal, és keverés közben hozzáadjuk a forró tejet. Főzzük a besamelt 5 percig, alkalmanként kevergetve, és ízesítsük.
- Pároljuk meg a gombát az apróra vágott hagymával ízesítjük, hozzáadjuk a kakukkfüvet és jól összekeverjük. Ezután dörzsölje meg az edényt a fokhagymával, és kenje meg olajjal. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
- Állítsa össze a lasagnát besamel réteggel végződik. Megszórjuk a sajttal és 30 percig sütjük.
Ropogós tészta
Hozzávalók 4 fő részére:
• 350 g kis száraz tészta • 50 g darált sertéshús • 50 g darált marhahús • 100 g sült paradicsom • 1 hagyma • Só • Bors • 100 g reszelt parmezán sajt • 100 g reszelt ementális sajt • 25 g zsemlemorzsa • 25 g enyhe olívaolaj
készítmény:
- Keverjük össze a sajtokat és a zsemlemorzsát. Készítsen 4 cölöpöt, és egy kanállal simítsa le őket zsírpapírral bélelt tányérra. 5 percig sütjük 180 ° -on. Hagyjuk kihűlni.
- Forraljuk fel a tésztát. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, összekeverjük és 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a sült paradicsomot.
- Kombinálja a tésztát és a mártást és töltsön meg 4 olajjal kikent gyűrűt. Kicsit nyomkodjuk meg, óvatosan vegyük le a gyűrűt, és tegyük hozzá a ropogós sajtot.
Fekete tészta szardellával és garnélával
Hozzávalók 4 fő részére:
• 280 g fekete spagetti • 12 garnélarák • 1⁄2 pirospaprika • 3 paradicsom • 1 póréhagyma • 8 szardellafilé olajban • 30 g fekete olajbogyó • 2 gerezd fokhagyma • Kapribogyó ecetben • Paradicsomszósz • 2 ág petrezselyem • Olívaolaj • Só