Sajttorta Nincs sütő

Ez a recept Sajttorta Nincs sütő Kicsit eltér a legklasszikusabbtól, mert mascarpone sajttal készül.

Kiváló házi mascarponét készítettem jó krémmel, és kinézve, keresve találtam egy érdekes receptet a BBC Good Food-tól (jó BBC étel, ironikus nélkül), és kedvemre hangoltam, nyers vegán alapon cukor nélkül, amit használok sütemény nélküli összes süteményemben ... tudni akarod, milyen is ez? Olvass tovább;).

A sajttorta receptje kemence nélkül

Azok számára, akik nem tudják, ez nyers veganizmus Ez abból áll, hogy mindent nyersen eszik, nem eszik semmit főzve ... Nehéznek hangzik és az is, de ennek a diétának vannak olyan kíváncsi ötletei, amelyek nagyon hasznosak minden közönség számára, például ez a süteményalap.

De ne aggódj, receptet is adok hagyományos bázis, sütikből stb. én olyan.

Ahelyett, hogy a sajttortát a szokásos vöröses lekvárral töltöttem volna meg, hozzáadtam egy ad hoc szószt claudos szilvából, amelyek szezonban vannak. De szinte minden megfelel neki, természetesen.

Ennek a sütés nélküli sajttortának megvan az az előnye ... lássuk, kitalálja ... helyesen! Sütő nélkül készül, ahem. Ezért ez a könnyű és viszonylag gyors sütemény. És azok, akiknek nincs megbízható sütőjük, félni fognak; ráadásul tuskóknak és újoncoknak is alkalmas a konyhában. Ne nekem köszönd.

Ja, és azoknak, akik inkább a kemencében sült sajttorta változatot kedvelik, íme egy javaslat egy bain-marie-ban, valamint a híres La Viña sajttorta, egy híres donostosi csemege.

• 90 g pörkölt dió (dió, mandula, sózatlan kesudió stb.)
• 100 g szárított gyümölcs (datolya, szárított barack, aszalt szilva stb.)
• 2 evőkanál vaj, olvasztott (vagy ugyanannyi kókuszolaj, amelyet a nyers vegánok használnak **)
• 1 csipet só

• 100 g piskóta vagy sobaos
• 100 g mandula
• 75 g vaj, olvasztva

• 400 g krémsajt
• 300 g mascarpone sajt
• 200 g porcukor (vagy 100 g tagatóz *)
• 1 tk. vaníliakivonat
• 5 g semleges zselatin
• 70 ml vizet

• 10 claudian szilva
• Cukor vagy édesítőszer ízlés szerint
• 1 csepp víz

1. Addig törjük az anyákat, hogy ne legyenek nagy darabok, vigyázva, hogy ne vigyük túlzásba.
2. Hozzáadjuk a sót és a darabokra vágott szárított gyümölcsöt a zúzóhoz, és mindent összeőrölünk, amíg össze nem keveredik. Hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük.
3. Készítsen elő egy 20 cm-es kerek formát, levehető aljjal, az alját sütőpapírral kibélelve. Az oldalt megkenhetjük vajjal vagy kókuszolajjal is.
4. A gyümölcsök és az aszalt gyümölcsök keverékét átadjuk a formának, és összenyomjuk, hogy összeolvadjon és kiegyenlítődjön, és hogy szuper szép és fetén süteményalapunk legyen. Hosszú ideig hűtőbe tesszük, hogy tömörödjön.

1. A süteményeket és a mandulákat összetörjük vagy morzsákat készítjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól összekeverjük.
2. Az előző esethez hasonlóan a morzsákat elosztjuk a forma alján, és az ujjainkkal tömörítjük. Hűtőbe tesszük, hogy a vaj jól megszilárduljon.

1. A zselatint a vízbe tesszük, hogy hidratálódjon.
2. Közben a sajtokat a vanília kivonattal és a cukorral vagy más édesítőszerrel turmixgépbe tesszük, és alaposan felverjük.
3. Amikor a zselatin hidratálva van, akkor a maximális teljesítmény mellett 9-10 másodpercig a mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy feloldódjon. Keverjünk egy kicsit egy teáskanállal, és adjuk hozzá a zselatint a turmixgép táljához. Verjük, hogy homogenizáljuk.
4. A formát eltávolítjuk a hűtőszekrényből, és a falakat kissé megkenjük vajjal vagy kókuszolajjal. Öntsük bele a sajtkeveréket, és egy spatulával jól osszuk el, igyekezve nem hagyni hézagokat, főleg a forma fala mellett.
5. Magával a spatulával vagy egy kaparóval simítjuk a felületet. A süteményt ismét hűtőbe tesszük, hogy a töltelék megszilárduljon, legalább négy órán át.

---