8 trükk a sós ételek javításához
Átment a sóval? Ezek a trükkök segítenek ennek az összetevőnek a megfelelő szabályozásában, és kiszabadítják a bajból abban az esetben, ha valamely étel túl sós.
Mi, spanyolok, élvezzük a gasztronómiát és az éttermek növekvő kínálatát, de szívesen főzünk otthon is, ezt a tendenciát olyan tényezők segítették, mint a televíziós műsorok térnyerése, a mediterrán étrend és az egészséges táplálkozás fontossága. mint a spanyol konyha nemzetközi hírneve.
Valami, ami mindannyiunkkal történt, de még mindig elkeserítő, az egész délelőttöt vagy az egész délutánt főzéssel tölti, hogy végül sós ételt kapjunk. Ezért ebben a cikkben meg akarjuk mutatni, hogyan lehet kijavítani a sós ételeket anélkül, hogy el kellene dobnunk.
Mi a teendő, ha az étel nagyon sós
Soha nem kell megszabadulnia a sós ételektől, amelyek elrontották a receptjeit, mert néhány egyszerű és hasznos trükkök jelentik majd a megoldást egy sós ételre. Tudjuk, hogy ezek az információk érdeklik Önt, ezért vegye át, és ne hagyjon ki egyetlen részletet sem. Elkezdtük!
1. Adjunk hozzá nyers burgonyát
Ezt nem mindenki tudja a burgonyában jelen lévő keményítő elnyeli a sót. Ha pörköltje, zöldsége vagy mártása sós volt, hámozza meg ezt a zöldséget, vágja vastag szeletekre, és nyersen adja hozzá a sós ételek megjavításához. Kb. 10 percig főzzük őket, majd kanalazzuk ki a burgonyát a pörköltből.
2. Adjunk hozzá egy csipet cukrot
A sós étkezés másik megoldása az, hogy adjunk hozzá egy kevés cukrot, de ne adjunk hozzá túl sokat, különben a tányér túl édes lesz. Jobb, ha apránként hozzáadod, és próbáld elkerülni a túlzást az édességgel.
3. Egy darab kenyér
A sós ételek rögzítésének másik megoldása egy darab félbevágott kenyér hozzáadása. A kenyér, ugyanúgy, mint a burgonya, felszívja a sót, ha néhány percig hagyja főzni. Ennek a trükknek az a hátránya, hogy a kenyeret kissé nehéz lesz eltávolítani a pörkölt után, mivel szétesik és összekeveredik a húslevessel.
4. Kukoricakeményítő
Ha a sós ételek kombinációja elrontotta az ételeket, és otthon van kukoricakeményítő, akkor megteheti hígítson egy teáskanál kevés vízben és hozzáadjuk a pörköltjéhez. Ne menjen túlzásba a mennyiséggel, különben a húsleves túl sűrű lesz.
5. Duplázza meg az összegeket
Gyors és egyszerű megoldás, ha több vizet kell hozzáadni, hogy csökkentse az étel sótartalmát. Ez a módszer nem változtatja meg a pörkölt ízét, ha hagyja főzni, amíg a víz el nem párolog, de kényelmes tedd az elején, nehogy túlsülje az ételt.