9 dolog, amit egy teáskanál ecettel kaphat 60 napig
Az ecetet Kr.e. 5000 körül fedezték fel. Eredetileg élelmiszerek tartósítására használták, de hamarosan elkezdték gyógyászati célokra használni.
Az ecetet, ami franciául "savanyú bort" jelent, gyakorlatilag bármilyen szénhidrátból készíthetünk, amely erjedhet, beleértve a szőlőt, datolyát, kókuszt, burgonyát, répát és természetesen almát.
Hagyományosan az ecetet hosszú fermentációs folyamat után állítják elő, amely gazdag bioaktív összetevőket eredményez, például ecetsavat, gallusavat, katechint, epikatechint, koffeinsavat, valamint erős antioxidánst, antimikrobiális és sok más, előnyös tulajdonságot biztosít.
Az almaecet egészségügyi előnyei
1- Cukorbetegség
Az ecetről azt mondják, hogy anti-glikémiás és jótékony hatással van a vércukorszintre. Úgy gondolják, hogy az ecetben lévő ecetsav csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy megakadályozza a komplex szénhidrátok teljes emésztését, amelyet a gyomor kiürülésének felgyorsításával vagy a test szöveteiből származó glükózfelvétel növelésével hajtanak végre.
Az egyik elmélet szerint az ecet inaktiválhat néhány emésztési enzimet, amelyek a szénhidrátokat cukrokká bontják, ezáltal lassítva a komplex szénhidrátok cukorrá történő átalakulását a véráramban.
Egy tanulmány szerint az ecetkezelés javította az inzulinérzékenységet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők 19% -ában és a prediabetesben szenvedők 34% -ában.
2- Egészséges szív
Az ecet többféle módon segíti az egészséges szív fenntartását.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az ecet csökkentheti a koleszterinszintet a laboratóriumi patkányokban, míg egy másik patkányokon végzett vizsgálat szerint az ecetsav csökkentheti a vérnyomását.
Állatkísérletek során az ecetről kiderült, hogy segít csökkenteni a triglicerid szintet és a VLDL (rossz koleszterin) szintet.
3- Fogyás
Az ecet segíthet a fogyásban, mivel úgy tűnik, hogy elhízásgátló hatása van a növekvő jóllakottság és az elfogyasztott ételek teljes mennyiségének csökkenése miatt.
Kutatások szerint az ecet kenyér mellett történő fogyasztása nemcsak a glükóz- és inzulinszintet csökkentette, hanem magasabb szintű jóllakottságot is eredményezett. A jóllakottság növekedése közvetlenül összefügg az ecetben lévő ecetsavval.
4- torlódás
Az almaecet elősegíti a nyálkahártya zsugorodását, ezáltal elősegíti az orrmelléküregek kitisztulását. Antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért kiválóan alkalmas fertőzések kezelésére.
5- torokfájás
Az almaecet antibakteriális tulajdonságai hasznosak lehetnek a torokfájás esetén. Gargarizáljuk kb. 1/3 almaecet és 2/3 forró víz keverékével.