9 egészséges édesítőszer az az helyettesítésére; fehér autó
Frissítve 2020. február 13., 22:21.
A fehér cukornak számos természetes alternatívája van, amely mértékkel sok előnnyel édesítheti desszertjeinket.
A WHO szerint a maximálisan ajánlott napi cukormennyiség 25 gramm. Jelenleg Spanyolországban átlagosan 100 grammot fogyasztunk naponta. Keleti túlzott cukorfogyasztás, Különösen a fehér cukor kulcsfontosságú tényező az elhízás, a cukorbetegség, az érrendszeri betegségek és a rák egyes típusainak kialakulásában.
Az ajánlottnál négyszer több cukrot veszünk be
Úgy tűnik, nyilvánvaló szükségünk van az elfogyasztott cukor mennyiségének csökkentésére. Ennek egyik módja az a cukor helyettesítése más alternatívákkal édes.
Ezek a termékek édesítő erejükben és további anyagaikban különböznek egymástól hogy hozzájárulnak a testhez. Néhány közülük mértékkel jó alternatíva az ipari vagy szintetikus cukrokhoz.
Nádcukor
Mit helyettesíti a cukrot, nem a legegészségesebb. Részben finomított cukor, amely megőrzi a melasz egy részét. De még mindig meglehetősen finomított cukor. A barna cukor egyszerűen fehér cukor, kevés színnel: a szacharóztartalom különbsége nem éri el a 3% -ot.
Kókuszcukor
A kókuszcukrot a kókuszvirág friss gyümölcsléjének melegítésével nyerik. Karamell íze van, és nagyon kellemes. Fruktóztartalma alacsony (2-9%), ásványianyag-tartalma viszonylag magas. Is az egyik legegészségesebb édesítőszer.
Élelmiszer útmutató
A gyümölcs kókuszfa (Cocosnucífera) a természet csodálatos alkotása, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A zöld kókuszdió átmérője legfeljebb 40 cm, súlya körülbelül 2,5 kg. Vastag héj veszi körül, vízálló, bőrszerű külső héjjal. Alatta van egy másik rostos, amely szárításkor szőrös megjelenést nyer.
Indonéziából, a Fülöp-szigetekről, Indiából és Brazíliából érkezve képes sértetlenül kilépni a hosszú, tengeren át sodródó utakból, sziklákkal ütközve. Még életben lehet, akárcsak egy tűz, amely mindent megéget. De ez semmi, összehasonlítva az élelmiszer-tulajdonságokkal.
Kevés gyümölcs termel annyi egészségre jótékony terméket, mint a kókuszdió: ihatod a belsejében lévő vizet, vagy is egyék meg a friss pépet és egyszerű eljárások révén ebből az olajból vaj, tej és liszt nyerhető. 6 étel 1-ben, és sok lehetőség, hogy bekerüljön a konyhába! A pálmafa virágain kívül kókuszcukrot és érdekes szószt is kivonnak. Már 8 van!
A kókusz tulajdonságai
A kókusz kalóriatartalmú, Mivel 100 g nyers kókusz 342 kalóriát tartalmaz, amelyek telített zsírból származnak (34%). Alacsony szénhidráttartalom (4,8 g/100 g) és fehérje (4,2 g/100 g), bár rostban (8 g) figyelemre méltó.
Minimális mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, valamint E-, C- és B-vitamint.
Vize kiváló izotóniás ital, olaja vírusellenes, antimikrobiális és gombaellenes.
Kókuszliszt: sok rost és nulla glutén
A glutén intoleranciában szenvedők értékes szövetségesek a kókuszlisztben: sütemények és pékség gyártására használták.
Szegényebb szénhidrátban (16%), mint a gabona lisztekben (70%), de ehelyett sok rostot (40 tömegszázalék, a teljes kiőrlésű liszt 12% -a) és kétszer annyi fehérjét (26% 13 %).
A kókuszliszt zsírosabb, mint a gabonaliszt, de megfelelő mennyiségben történő felhasználása esetén nem kell felesleget okozni.
Egy finom tej
A kókusztej zsíros és sűrű. Hígításától függően 15 és 22% közötti zsírt tartalmaz. Lényegesen kevesebb zsírt képvisel, mint a teljes tehéntej (30 és 35% közötti zsírtartalommal rendelkezik). Ha azonban fogyni szeretne, akkor nem ajánlott napi 60 ml-nél több kókusztejet bevenni, és mindig bio minőségű.
Másrészt a kókuszvaj gazdag mangánban és rézben.
A kókusz előnyei
A kókuszdió erényei olyan tágak, hogy gyakran szuperételnek tekintik.
Csökkentse a koleszterinszintet
A kókuszzsírok 75% -a telített, amelyhez magas koleszterinszint társul, de ezek gazdag laurinsavban okozza, hogy nem csak nem emeli a rossz koleszterint, az LDL-t, hanem csökkenti és növeli a jó koleszterinszintet, a HDL-t a The Philippine Journal of Cardiology folyóiratban megjelent tanulmány szerint.