9 Egészséges és egészséges cukor alternatívák Sapone di Valeria

Tudni akarod a fehér cukor legegészségesebb és legtermészetesebb alternatívái Miért szeretne egészségesebb étrendet hozzáadott cukrok és szintetikus édesítőszerek nélkül? A méz, a nádcukor vagy a panela természetesebb és kevésbé finomított helyettesítők, mint a fehér cukor. Tudja meg, hogy ezek a természetes alternatívák ugyanolyan egészségesek-e, Cukor!.

Bár otthonainkban továbbra is a szacharóz vagy a fehér cukor a legjellemzőbb, más típusú cukrok természetesebb címkékkel és marketing stratégiákkal kerülnek bevásárlókosárunkba És kamra polcain Az olyan szavak, mint a kókuszcukor vagy a panela, egzotikusabban hangzanak, és a sok feldolgozott élelmiszerben jelen lévő kukoricaszirup rendkívül olcsó az élelmiszeripar számára. Végül a barna vagy az egész nádcukor, a panela, a juharszirup, az agavé vagy a fruktóz, bármilyen egészséges alternatívának tűnnek is, cukrok! Mindegyikük 70 vagy 80% -ban szacharózt tartalmaz, és sokuk aránya meghaladja a 90% -ot.

Cukor!.

A fehér cukor Vagy gyakori, hogy 99,5% szacharózból áll. Főleg cukornádból (73%) vagy répából (27%) nyerik. Ez a természetes édesítőszer, amelyet világszerte a legjobban használnak, és amely egy életen át klasszikus a cukortartókban. A fokozott tudatosság miatt a cukor egészségügyi hatásai Egyre több "egészséges" helyettesítő vagy alternatívája van a fehér cukornak. Vannak emberek, akik úgy gondolják, hogy a fehér cukor mérgező, mivel a kivonásához kalcium-hidroxidot használnak, amelyet ugyan nem lehet teljesen eltávolítani a végtermékben, de maradék mennyisége olyan kicsi, hogy a törvény megengedi.

Mennyi az ajánlott napi cukor mennyiség?

Az igazság az, hogy függetlenül attól, hogy fehéret vagy annak „egészséges” alternatíváját használja-e, túl sok cukrot fogyasztunk. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, a maximális napi cukormennyiség egy felnőtt számára 25 gramm hozzávetőlegesen, körülbelül. Jelenleg Spanyolországban meghaladjuk ezt az összeget, az átlag napi 100 gramm. Az étrendünkben a cukorfelesleg fontos tényező elhízás és a kapcsolódó patológiák alakulnak ki mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és mások.

Egészségesebb általános alternatívák a fehér cukorral, amelyek nem.

A következő sorokban bemutatjuk Önnek a cukor egészséges helyettesítőit vagy alternatíváit, némelyik természetes és más szintetikus, de amelyek emiatt nem egészségesebbek:

barna cukor
Édesítők
Panela
édesem
Kukoricaszirup
Agave szirup
juharszirup
Fruktóz
Stevia

Összességében eléggé zavartak vagyunk, és óriási rendetlenség van bennünk, hogy melyik helyettesítő a jobb. Ki nem hallotta ezt?

‘A teljes nádcukrot nem finomítják, és ezért egészségesebb!".

Ha valaha is tanúja volt ennek az állításnak, akkor ezeket az anyagokat tömbökkel részletesebben elmagyarázzuk. Tehát pontosan tudni fogja, hogyan vonják ki őket, vagy táplálkozási összetételüket. Tényleg olyan egészséges alternatívák a finomított fehér cukorral, mint gondoltad?.

A cukor leggyakoribb „egészséges” helyettesítői.

Ebben az első blokkban olyan alternatívák elé tárjuk Önt, amelyek mindannyian úgy gondoljuk, hogy egészségesebbek egy életen át a fehér cukorral szemben:

Barna, természetes vagy teljes cukor:

Az egyik legelterjedtebb egészséges alternatíva a fehér cukor számára, és talán második otthonainkban. A a barna, természetes vagy teljes cukor nádból származik. Ha valóban „szerves”, akkor az kevésbé finomított és feldolgozott, mint a fehér cukor és ezért tartják a fehér cukor egyik egészséges alternatívájának (bár még mindig cukor és magas a kalóriabevitele). Valójában csaknem 100% -os szacharóz helyett 96% -ot tartalmaz. A fennmaradó 4% olyan kis vitamin és ásványi anyag keverék hogy előnyös legyen, meg kell enned kiló teljes cukrot.

Ily módon körülbelül 100 g barna cukor körülbelül 380 kcal, míg a fehér cukor körülbelül 400 kcal. Mi több a barna cukor kevésbé édesít, mint a fehér, így végül nagyobb mennyiséget fogyaszthat. Dr. Botella, a SEEN szerint: „Nincsenek jelentős különbségek a fehér cukor és Ez drágább«.

Curiozitások: Az is meggyőződés, hogy a barna cukor fehér cukor. A törvény szerint ez nem megengedett. Amit a jogszabályok megengednek, az az úgynevezett „barna cukor”: a fehér cukor és a nádmelasz keveréke, hogy új külsőt és ízt nyújtson neki, és az emberek összekeverjék az egész nádéval.

Édesítők:

Vannak cukorhelyettesítők amelyet édesítőszereknek nevezhetünk mesterséges, nem tápláló édesítőszerek (NNS) és nem kalóriatartalmú édesítők, mivel nem tartalmaznak kalóriát vagy tápértéket. Hasznosak a fogyáshoz és a fogszuvasodás megelőzéséhez vagy a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásához. Szintetikus eredetűek, és néhányukat már ismeri: ők az aszpartám, a szacharin, a szukralóz, a aceszulfám K...