9 egészséges és nyári recept almával
Bár nagyon egészséges snack, az alma édes ízének, aromás jegyeinek és frissítő tapintásának köszönhetően tökéletes gyümölcs, amelyet ételünkbe is beleteszünk. Próbáld ki őket, meg fognak lepni!
2020. augusztus 14., 05:03
Az alma az egyik könnyebb, egészségesebb és táplálóbb gyümölcsök. Jelentős mennyiségeket biztosít számunkra vitaminok és ásványi anyagok, amelyek között a C vitamin, miközben megengedi nekünk vigyázzon a vonalra köszönöm kielégítő erő és kevés kalória.
Tökéletes gyümölcs egész évben, bár igaz, nyáron a vízben való hozzájárulása segíti a hidratáltságot, és az ő a rosttartalom segít a székrekedés leküzdésében oldható és oldhatatlan rostjának köszönhetően (ezért ideális bőrrel enni).
Ezen felül kiemeljük a antioxidáns tulajdonságokkal almából, mi harcolni a szabad gyökök káros hatásaival hogy sejtjeink öregednek.
Ötletek, hogy az almát vegyük fel ételeinkbe
Míg ez a egészséges snack, az alma is a tökéletes gyümölcs, amelyet bele lehet tenni az ételeinkbe.
Mivel a Pink Lady alma ötleteket ad nekünk egészséges és nyári receptek kezdőknek, másodpercek és desszertek, úgy, hogy mi vagyunk könnyebb és étvágygerjesztőbb ennek a gyümölcsnek a beépítése olyan tápláló a menükben.
Millefeuille almával
Hozzávalók 4 fő részére:
• 2 alma • 1 mész • 1 fél sárga citrom • 1 avokádó • só • őrölt bors • 1 c. almaborecet tureen • 200 g friss sajt • 1 c. lenmag tureen • 250 g szardínia olajban • 50 g gránátalma • 4 c. olívaolaj tureen
készítmény:
- A pástétom elkészítéséhez, lecsepegtetjük a szardínit, eltávolítjuk a középső gerincet és villával felaprítjuk. Hozzáadjuk a lime levét és a friss sajtot. Ízlés szerint ízesítjük, és mindent összekeverünk, hogy sűrű paté állagú legyen. Tartalék a szabadban.
- Hámozzuk meg az avokádót, távolítsa el a csontot, és szélességében vékony szeletekre vágja. Nagyon sima késsel vágja függőlegesen az almát.
- Helyezzen egy első szelet almát Tányérra kenjük meg finoman a szardínia pástétommal, majd tegyünk néhány szelet avokádót. Ismételje meg a műveletet kétszer, és fejezze be egy almaszelettel. Ugyanígy járjon el a másik három millefeuille esetében is.
- Helyezze vissza a citromlevet és öntsük egy kis tálba. Hozzáadjuk az olajat, az almaecetet és az őrölt borsot, és jól összekeverjük. Öntsük a mártást a millefeuille-re és fejezzük be úgy, hogy a tetejére gránátalma szemeket és lenmagot adunk.
Alma kaviár előétel
Hozzávalók 4 fő részére:
• 1 alma • 3 c. olívaolaj tureen • 1 újhagyma • 1 mész • 1 avokádó • Egy kis Espelette paprika • Fleur de sel • 1/3 uborka • 120 g rákhús • 30 g kihajtott póréhagyma mag
készítmény:
- Hámozzuk meg az avokádót és apró kockákra vágta. Az uborkát hosszában kettévágjuk, és eltávolítjuk a magokat. Az uborkát, a metélőhagymát és az almát vágjuk nagyon kis kockákra.
- Vágja le a rákhúst vastag darabokban. Helyezze az összes már vágott hozzávalót egy tálba.
- Habverjük hozzá a lime levét és az olívaolajat, és adjunk hozzá egy csipet sót. Csepegtesse meg a kaviárt a mártással, és óvatosan keverje össze. Kenje el a keveréket a poharakba.
- Helyezze a csészéket hűtőszekrényben 30 percig. Tálalás előtt díszítse a kaviárt néhány kihajtott maggal, és szórja meg Espelette borssal.
Leveles tészta brie-vel és almával
Hozzávalók 4 fő részére:
• 2 alma • 1 tojás • 1 c. barnacukor leves • 3 c. tureen juharszirup • 60 g sós vaj • 1 téglalap alakú leveles tészta • 220 g brie sajt • 4 c. almazselés kávé • Friss kakukkfű
készítmény:
- Tegye a sütőt előmelegítésre 220 ° C-on mossuk és vágjuk az almát vékony szeletekre. Sütőlemezre tegye az almaszeleteket, vajat és juharszirupot. Kicsit keverjük össze, és tegyük a sütőbe körülbelül 25 percre, amíg az alma megpuhul, és a lé zselés állagúvá sűrűsödik.
- Húzza ki a leveles tésztát egy sütőpapírlap tetejére, és vágjon 4 egyforma téglalapot. Vágjuk a brie sajtot 4 darabra, és tegyük a tészták mindegyik téglalapjára.
- Tegyen egy evőkanál zselatin kávét almát a brie sajt minden darabjára, és a tészta oldalait a brie tetejére hajtva egy kis leveles tésztát kap. A leveles tésztát megkenjük a felvert tojással, és megszórunk egy kevés nádcukorral.
- Helyezzük a sütőbe 20 percig, amíg a tészta aranybarna lesz. Tálalás előtt öntsön egy evőkanál almalevet a leveles tészta tetejére, és szórja meg a kakukkfűvel.
Roston sült marhahús medál és ropogós almás brunoise
Hozzávalók 4 fő részére:
Az almás brunoise esetében: 1 alma • fél citrom • 2 sült zellerlevél • Olívaolaj • Só és bors
A medalionokhoz: • 4 medalion 200 g marhahús filéből • 1 c. olívaolaj kávé • 10 g vaj • Bors • Fleur de sel
A szószhoz: • 2 medvehagyma • 900 ml fehérbor • 6 c. mandulapüré leves • 4 zellerlevél • 1 c. kávé curry por • Só és bors
Az előadáshoz: • 30 g pirított egész mandula • 6 ág csiperke • Friss zellerlevelek • Fleur de sel
készítmény:
- A brunoise elkészítéséhez, Vágja az almát kis kockákra, és szórja meg a citromlével, nehogy megbarnuljon. Vágja a zellerrudat kis kockákra, és kösse össze az almakockákkal. Adjunk hozzá 3 c-t. olívaolaj és a megmaradt citromlé. Fűszerezzük sóval, borssal és tartalékoljuk.
- Vegye ki a medalionokat a hűtőszekrényből marhahúst főzés előtt 30 perccel. A vajat megolvasztjuk az olívaolajjal. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a medalionokat, és kb. 2-3 percig főzzük mindkét oldalon aranybarnára. Frissen őrölt borssal ízesítjük. Fenntartjuk a húst egy tányérra.
- Vágja a medvehagymát vékony szeletekre. Mentsük le a serpenyőt, amelyet a hús főzéséhez használtak a fehérborral. Adja hozzá a medvehagymát, a zellerleveleket és redukálja. Távolítsa el a leveleket, amikor csak a folyadék egynegyede marad meg. Jól kevergetve adjuk hozzá a curry-t és a mandulapürét. 2 percig melegítsen nagyon alacsony hőfokon, és fűszerezze.
- Sült az egész mandula serpenyőben, majd aprítsa fel őket. Készítsen mártást egy penész segítségével. Helyezze a medaliont a tetejére, és tegye oldalára a brunoise-t. A húsra rászórjuk a sült mandulát, néhány sólyalevelet és zellert, valamint a fleur de sel-t. A befejezéshez adjunk hozzá néhány ág csipetkét és egy kis sót a brunoise-ba.