95 éve a Pedernales tengerparti telepek és a jó ételek El Correo
Tripasais-történetek
A Sukarrieta iskolai menedéket 1925-ben nyitották meg sok olyan gyermek egészségügyi problémáinak kezelésére, akik nem ettek eleget és nem is napoztak
Elősegíteni kell az asztalnál való örömöt, a nagy ablakos nagy étkező kultuszát, a fehér terítőt. Ezek a részletek részt vesznek a gyógyítás munkájában; kényelmesen és jobban eszel, ezért az öröm szószával ». Ezekkel a szavakkal 1919-ben a híres tüdőgyógyász, José Valdés Lambea nemcsak az ételek nagyon fontos szerepét emelte ki minden gyógyulási folyamatban, hanem a kellemes, gondoskodó és tiszta környezetben való étkezés fontosságát is. Nem tudom, hogy tudományosan bizonyítható lesz-e, de természetesen az, hogy jamar jó társaságban és vidám lelkületben többet és jobbat igényel.
Dr. Valdés 100 évvel ezelőtt tudta, és te is tudod, akik értékelik az ehetetlen cikkek gasztronómiai értékét, például egy jól összenyomott szalvétát, jó kilátást vagy élénk beszélgetést. A bilbaói hatóságok ezt is így értették, hogy már a 19. század végén és a várost pusztító túlnépesedésre, szegénységre, fertőzésekre vagy szennyezésre való tekintettel úgy döntöttek, hogy a gyerekeket el kell távolítani ebből az egészségtelen légkörből, és el kell küldeni őket. a Strandig.
Logisztikai problémák
Az első városi „telepeseket” 1897 nyarán küldték el Gorlizba, és azóta apránként növekszik a szerencsés gyermekek számára nyaralók száma és a városháza által erre a feladatra előirányzott költségvetés. A probléma az, hogy a logisztika nem segített: mivel a vidéki állami iskolákat használták a gyermekek elhelyezésére, az összes szükséges felszerelést és kelléket Bilbaoból, majd a rendeltetési helyre kellett vinni, hogy biztosítsák az élelmiszerellátást, a takarítást vagy a felügyeletet; egy szakszervezet, amelyben sok pénzt költöttek, és amely ráadásul csak egy hónapig kényszerítette az utazást, elegendő idő nem volt arra, hogy a város éhező gyermekei javítsák egészségüket.