A 6 összetevő mögött; s egy jó curry
Frissítve 2020. február 3-án 12: 22-kor.
A curry-t alkotó összes fűszer egészséges tulajdonságait hozza ehhez a keverékhez. Fedezze fel az alapvető receptet és annak egészségügyi előnyeit.
A curry az Indiában honos fűszerek keveréke, amely nemcsak az ételek ízét és aromáját fokozza. A maga számára is nagyon egészséges antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságok.
Bár eredetileg Indiából származik, olyan különböző helyekre terjedt el, mint Nagy-Britannia, Arábia vagy a karibi országok. Valójában a curry-n keresztül utazhatunk, mert minden régióban különleges érzetet kap. Srí Lankán például nagyon csípőssé teszik, ha több mustárt adnak hozzá. Ezenkívül minden ember elkészítheti a recept saját változatait.
Ha az alaprecept megváltoztatásáról van szó és készítsen saját házi készítésű curry-t, az egyik lehetőség az, hogy módosítsa a curry egyes összetevőinek mennyiségét a személyes ízlésnek megfelelően. Egy másik lehetőség az adjon hozzá más elemeket például kardamom, gyömbér, fahéj, szerecsendió, fokhagyma, görögszéna vagy ánizs.
6 curry alapanyag, minden változatban nélkülözhetetlen
Bár azt mondhatjuk, hogy a currynek annyi változata van, ahány ember van, 6 van összetevők, amelyek gyakori a fűszerkeverék minden változatához. Ez is az a titok, hogy annyira egészséges.
1. Kurkuma, gyulladáscsökkentő gyógyszer
A kurkuma egy curry alapanyag. Add hozzá, hogy a keveréked színét kapja, és mindenekelőtt, hogy anagy gyulladáscsökkentő és tisztító erő, a májat stimuláló hatásának köszönhetően.
Tanulmányok azt mutatják, hogy nagyon kis mennyiség elegendő a tulajdonságainak kihasználásához, de a fogyasztásnak rendszeresnek kell lennie. Megakadályozza Rák és a szív-és érrendszeri betegségek.
- Mennyi kurkuma használható: 3 evőkanál
Csodálatos kurkuma: hozza ki a legtöbbet a konyhában
2. Fekete mustár, szíved jó barátja
A fekete (Brassica nigra), a fehér (Brassica alba) és a barna (Brassica juncea) mustár közül az első a fűszeresebb ízű.