A B csoportba tartozó vitaminok előnyei és táplálékforrások
A B csoportba tartozó vitaminok, más néven B komplexek, a vízben oldódó vitaminok csoportja.
A kiemelt kép egy májból készült étel, amely az egyik legteljesebb étel ebben a csoportban.
Tartalomjegyzék
A B1-vitamin vagy a tiamin előnyei és élelmiszer-forrásai
- Koenzimként vesz részt a szénhidrátok és aminosavak anyagcseréjében.
- Hozzájárul az idegrendszer működése mert megkönnyíti az agy és az idegek glükóz felszívódását.
- Hozzájárulás a a bőr növekedése és fenntartása.
- Együttműködés a izmok, az elégtelen szint borjúfájdalmat, mozgékonyságot és rossz szívösszehúzódást okoz.
- Övé hiány bizsergő végtagokkal és a koordináció hiányával járó idegrostok lebomlásához vezethet.
Megtalálható húsokban, tejtermékekben, teljes kiőrlésű gabonákban, tojássárgájában, hüvelyesekben, zöldségekben, élesztőkben és néhány dióban.
Napi 1–1,5 mcg B1-vitaminra van szükség.
A beriberi olyan betegség, amelyet szívproblémák (aritmiák és szívelégtelenség), a motoros koordináció hiánya, a borjak fájdalma, valamint a kéz és a láb idegkárosodása mutat.
A B2-vitamin vagy a riboflavin előnyei és élelmiszer-forrásai
- Részt vesz a enzimmel kapcsolatos enzimatikus folyamatokban sejtlégzés, sejtoxidációk és zsírsavszintézis.
- Szükséges a bőr, a nyálkás és a szaruhártyát generáló aktivitása miatt jó látás.
- Hiánya a sebek, a repedezett és fekélyes ajkak, a nyelv és a szájnyálkahártya duzzadásának hiányában nyilvánul meg; repedezett bőr dermatitis; vörös, gyulladt szemek, amelyek nagyon érzékenyek a fényre; testgyengeség, növekedési retardáció és vérszegénység.
Megtalálható húsokban, szerves húsokban, tejtermékekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, avokádóban, spárgában és gombákban.
A napi szükséglete 1,7 mg.
Nagyon érzékeny a fényre, ami azt tanácsolja, hogy a benne gazdag ételeket, például a tejtermékeket, sötétben tartsák.
A B3-vitamin vagy a niacin előnyei és élelmiszer-forrásai
- Koenzimként részt vesz a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjében, energiává alakítva azokat.
- Szükséges a DNS készítés vagy a gének alkotó anyaga.
- Javul vérkeringés erek ellazításával.
- Beavatkozik a növekedés, fejlesztésében idegrendszer és jó állapotban van bőr és a emésztőrendszeri nyálkahártya.
- Övé hiány pellagrát okoz, amelyet a bőr rossz állapota jellemez (sötét, száraz és pikkelyes, viszkető érzéssel jár, amikor a nap bejön), a bél nyálkahártyájának gyulladása és demenciák.
Megtalálható húsokban, szervhúsokban, tejtermékekben, tojásban, halban, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és diófélékben.
10-20 mcg-ot kell bevennie
A B5-vitamin vagy a pantoténsav előnyei és élelmiszer-forrásai
- A pantoténsav szükséges az energiatermeléshez és a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjéhez.
- Részt vesz a B12-vitamin, a hemoglobin és a sejtmembránok termelésében.
- Szükséges a idegi és immunrendszer.
- Vegyen részt a adrenalin és inzulin termelése.
Forrásai szervhúsok (máj), csirkehús, tojás, olajos hal és hüvelyesek.