A BBC World Science Só és gyomorrák
A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik magas sótartalmú ételeket fogyasztanak, megduplázzák a gyomorrák kialakulásának kockázatát.
A tanulmányt 11 év alatt, 40 000 középkorú japán részvételével végezték a japán Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai.
Az éves kockázat magasabb volt minden 500 ember közül, aki sok sót fogyasztott, kétszer annyi, mint azoké, akik alig vagy alig fogyasztottak sót.
A nők kockázata évente 1 300-ból származott, ha ételük nagyon sós volt, és 2000-ből egy, ha kevés sót tartalmaz.
A gyomor- vagy gyomorrák világszerte a rák által okozott halálozások második leggyakoribb oka.