A bél és az agy között valós kapcsolat van, és ez nem ezoterikus; Szolidaritás
Május 24. "Valódi kapcsolat van a bél és az agy között, és ez nem ezoterikus"
* INTERJÚ | Carlos Enrique Rodríguez Jiménez
* Dr. Rodríguez Jiménezzel beszélgettünk az étrend, a bélflóra, az immunrendszer és az érzelmek kapcsolatáról.
Gregorio Marañón tanítványa „azon kevesek egyike, akit életben kell hagyni”, nevetve Spanyolország egyik legnagyobb táplálkozási szakértője. A madridi Hivatalos Orvostudományi Kollégium endokrinológiai, anyagcsere- és táplálkozási bizottságának elnöke és az Egészségügyi Minisztérium NAOS (Táplálkozás, elhízás és fizikai aktivitás) programjának megalkotója.
A madridi Boldog María Ana kórházból Dr. Rodríguez Jiménez az élelmezés egyik legizgalmasabb területe előtt áll: az étel, az érzelmek és a bélflóra metszéspontja, a velünk együtt élő baktériumtelep, és hogy minden jelzi, hogy sokkal többet tesz, mint gondoltuk.
Mi az ImmunoMet?
Ez egy terápiás egység immun- és anyagcserezavarok kezelésére. Van egyrészt endokrinológia és táplálkozás, másrészt immunológiai rész, például allergia és egyéb rendellenességek. Az immunrendszer 85% -ának előállítása a bélben történik, és egészen a közelmúltig úgy gondoltuk, hogy a bél kakó raktár volt, és semmi más.
Van kapcsolat a mikrobiota, az immunrendszer és az agy között, az "agy egy" és az "agy kettő" között van kapcsolat, ami a belekben van. Bár nem jöttünk rá, olyanok vagyunk, mint egy labda, és egyik rendszer sem mozog a másik engedélye nélkül. Ha meghúzza a fonalat, minden elmozdul. Ezért hívják ezt a területet pszicho-neuro-immuno-endokrinológiának, amelyet végül is megpróbálunk tanulmányozni.
Úgy tűnik azonban, hogy az orvostudomány nagyon megosztott, silók, ahol valaki azonnal azt mondja: "ez nem az én dolgom"
Azt hiszem, ez egy nagy deformáció, ellentéte annak, amit Don Gregorio tanított nekünk. Azt mondta, hogy a szakorvosnak lenni "a" mellett "nem" helyett ", és megismételte az" először a gesztust, majd a többit "kifejezést. Nem az orvost hibáztatom, hanem a rendszert. A rendszer arra kényszeríti az orvost, hogy mondja ki "a következő történik", és legyen tisztában azzal, hogy ennyi beteget lát ilyen hosszú idő alatt. Az orvos hivatása szerint az orvostudományban van, és ezt teljes mértékben kiaknázzák. Az orvostudománynak holisztikusabbnak és humanisztikusabbnak kell lennie, különben pillanatok alatt számítógépes programokkal fogunk helyettesíteni. Amellett, hogy endokrin vagyok, falusi orvos vagyok. Erre minden szakembernek emlékeznie kell.
Az orvosok kevés táplálkozási képzésben részesülnek, hacsak nem ezt a szakterületet választják
A táplálkozás az endokrinológia szegény nővére. Sokszor úgy oldják meg, hogy "kövesse ezt a sok kalóriát tartalmazó étrendet". Nem kritizálom, ahogyan csinálod, de fontosnak kell lenned, ami fontos. Nem mi vagyunk az, amit eszünk, hanem az, hogy hogyan eszünk. A bélünk "üstje" a többieket, még a gondolkodásunkat is, a genetikától függetlenül. El kell magyaráznia, hogyan, mikor és miért kell enni.
Még mindig régóta vallják, hogy a kevesebb kalória fogyasztása megoldható
Kétségtelen, hogy aki nem eszik, az nem hízik, de nem matematikus. Beszélnünk kell a mikrobiotáról és a baktériumokat alkotó két családról, a firmicutesról és a bakterioidokról, amelyek a zsírok vagy szénhidrátok feldolgozásáért felelősek. Ha visszaéltünk a két frakció egyikével, olyan szörnyeket hoztunk létre, amelyek asszimilálják a normál mennyiség háromszorosát. Néha nevetünk, amikor valaki azt mondja: "Nem eszem annyit, hogy ilyen legyek", de ennek megvan az igazság része. Attól a végzettségtől függően, amelyet a bélben lévő kétmilliárd mikrobának adtunk, az eredményeink is megmaradnak, még ha kevesebbet is eszünk.
Tehát nem minden kalória egyforma
Nem minden kalória egyforma. Kétségtelen, hogy a szénhidrátokat kedveljük, hízunk, mert a test teljes gazdasága túlélésre szolgál. Felháborodások vannak a csak fehérjét vagy csak szénhidrátot tartalmazó étrendben. De az idő múlásával mindenevővé váltunk, és gondoskodnunk kell a mikrobiotáról, amely minden olyan anyag előállítója és asszimilátora, amelyet a kazánba teszünk. Nem tudjuk, hogy tápláljuk-e őket, vagy ők gondozzák-e őket.
Milyen táplálkozási mítoszokkal találkozik a konzultáció során?