A bél rendellenességei elleni küzdelem a FODMAP diétával
Az étkezési intolerancia által okozott emésztési rendellenességek napirendnek számítanak, és egyre több embert érintenek.
A FODMAP egyfajta emészthetetlen szénhidrát jelen van egyes élelmiszerekben, például hüvelyesek és gyümölcsök, ami hasi puffadáshoz, székrekedéshez vagy hasmenéshez vezethet.
Vannak-e ezek a tünetek?
Tanulja meg, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak FODMAP-okat és melyek azok, amelyek biztonságosak, ha nem tudja elviselni ezeket a szénhidrátokat, és megfeledkezik arról, hogy minden étkezés után van gáz.
A Angol rövidítés: FODMAP fermentálható oligo-, di-, monoszacharidokra és poliolokra (fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok).
Ezek az anyagok emészthetetlen szénhidrátok amelyek épségben elérik a belet és a vastagbelet és képesek mindenféle emésztési kényelmetlenséget és rendellenességet okozhat.
Egyszer a bélben, jóindulatú baktériumok lebontják és fermentálják ezeket a szénhidrátokat rövid lánc, így energiaként felhasználhatók.
Odáig van a ugyanazon a folyamaton, amelyen más élelmi rostok is átmennek amelyek táplálékul szolgálnak a belekben lévő jóindulatú baktériumok számára.
Van azonban valami, ami a különbség a FODMAP bomlási folyamatában: gáztermelés (1).
Az erjedésért felelős bélflóra A FODMAP hajlamos hidrogént termelni, a lebomló bélflórával ellentétben egyéb szénhidrátok és tápanyagok, amelyek metánt termelnek.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a hosszan tartó hidrogéntermelés az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő egészséges embereknél a FODMAP bevitelének növelésével (1).
Hasonlóképpen, a fokozott hidrogéntermelés az IBS-ben szenvedő betegeknél és egy csökkent metántermelés egészséges egyéneknél akik részt vettek a tanulmányokban.
Mi a következtetés mindezekről?
A hidrogén túlzott jelenléte, amelyet a FODMAP fogyasztása okoz puffadást, puffadást, fájdalmat és kényelmetlenséget, székrekedést és görcsöket okoz.
Továbbá FODMAP-ok vizet juttathat a bélbe, mi kedvez és súlyosbítja a hasmenés tüneteit.
Mik azok a szénhidrátok A leggyakoribb FODMAP-ok (két)?
- Laktóz:
Diszacharid, amelyet egy glükózmolekula és egy másik galaktóz alkot, általában tejcukor .
nak nek - Fruktóz:
Monoszacharid, egyfajta egyszerű cukor, amely a legtöbb gyümölcsben, néhány zöldségben és hozzáadott cukorban van jelen .
nak nek - Fruktánok:
Oligoszacharidok, egyes gabonafélékben és zöldségekben található fruktóz alegységek szálai.
nak nek - Poliolok:
A gyümölcsökben és zöldségekben jelen lévő, sokszor édesítőszerként használt polialkoholok vagy cukoralkoholok.
A cél A FODMAP vagy alacsony FODMAP diéta fő része fejezze be az ilyen típusú szénhidrátok emésztése által okozott tüneteket.
Mint már korábban említettem, a A FODMAP fermentáció túlzott hidrogéntermelést okoz ami a belek tágulásához és puffadást, gázokat, puffadást és egyéb emésztési problémákat okoz.