Kalória-egészség180

Hőmennyiség, amely egy liter víz hőmérsékletének egy fokkal a normál légköri nyomáshoz történő emeléséhez szükséges.

A kalória (cal) az egységek mára használaton kívüli műszaki rendszerének energiaegysége, a víz fajhőjén alapul. Bár a jelenlegi tudományos használat során az energiaegység a joule (a Nemzetközi Egységrendszerből), a kalória felhasználása az ételek energiahatékonyságának kifejezésére továbbra is.

A kalória meghatározása az a hőenergia-mennyiség, amely szükséges egy gramm tiszta víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal, 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra emeléséhez, normál légköri nyomáson.

Egy kalória (cal) pontosan 4,1868 joule (J), míg egy kilokalória (kcal) pontosan 4,1868 kilojoule (kJ).

Egy gramm szénhidrát és fehérje egyenlő 4 kalóriával, egy gramm zsír pedig 9 kalóriával.

pontosan 1868

Anyagcsere és kalória

Az élőlényeknek, akárcsak az embereknek, energiára van szükségük az élethez. A szervezetek táplálkoznak az üzemanyaggal, azzal az energiával, amely lehetővé teszi számukra életfontosságú funkcióik ellátását. Ezért érthető, hogy az élőlények fő tápláléka az étel.

Az élőlényeknek szükséges energiát az elfogyasztott ételek által szolgáltatott makrotápanyagokból nyerik, és a különböző ételek különböző mennyiségű energiát szolgáltatnak.