A bor 5 olyan tulajdonsága, amelyet valószínűleg nem ismert
Az egészségről szóló bormítoszok, elterjedtek, és ezek tévesek
A desztillátum összekeverése egy erjesztett alkohollal, az alkohol és az azt tartalmazó ital, a kalóriatartalom a makroelemekkel és egy hosszú stb. Sokszor sok mítoszról árulkodik a borról.
Ezenkívül az italok általánosítása, az őket alkotó anyagok megkülönböztetése nélkül, nagy téves információkat okoz a társadalomban, amellett, hogy az egészséges szempontok tekintetében nagy különbségek vannak.
A bor alábbi tulajdonságainak megértése, amelyeket valószínűleg nem is ismert, elengedhetetlen, ha meg akarjuk érteni az egészséges ital előnyeit.
1. A BOR VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYOK
A bor gyümölcsből készül, a bor csak egyetlen összetevőt tartalmaz: a szőlőt. Ezért várható, hogy a szőlőléből származó, adalékanyagok nélküli természetes termék tartalmazza a gyümölcs tulajdonságait.
Bár nem nagy mennyiségben, igaz, hogy a bor tartalmaz vitaminokat. Ezenkívül a bor sok ásványi anyagot tartalmaz, különösen jelentős mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például cinket vagy vasat (a borban több mint 10 nélkülözhetetlen nyomelem van). Ha többet szeretne tudni a bor összetételéről, itt megtudhatja.
2. HIPERTENZÍV BOROK ISKOLHATÓK
A rendszeres borfogyasztás nem befolyásolja a vérnyomást vagy a vesét. A bor alacsony nátriumtartalmú ital, mivel nátriumtartalma kevesebb, mint 50 mg/liter.
Egy pohár bor átlagos nátriumtartalma mindössze 5 mg. Ahhoz, hogy képet kapjunk a feltételezett alacsony tartalomról, azt mondjuk, hogy felnőttek számára a WHO azt javasolja, hogy ne fogyasszon napi 5000 mg-nál többet. Ha érdekel a bor ásványi sóinak összetétele, elolvashatja ezt a cikket.
A bor alacsony alkoholtartalmú, átlagosan 14 térfogatszázalék, azzal a ténnyel, hogy logikailag helyesen kell fogyasztani, vagyis legfeljebb egy vagy két pohár naponta, az egy pohár alkoholmennyiség alacsony és nem befolyásolja a magas vérnyomás.
Az alkohol fokozza a vérnyomást, ha túlzottan fogyasztják, de a mérsékelt és alacsony fogyasztás nem változtat rajta, sőt, sok olyan tanulmány bizonyítja, hogy különösen a bor szívegészséges hatása mindig mérsékelt.
3. A NŐK ALKOHOLT PONTOSAN UTÁN, MINT A FÉRFIAK
Számos tényező változtatja meg az anyagcserét, de a szex nem tartozik ezek közé. A nők ugyanúgy metabolizálják az alkoholt, mint a férfiak. Az etanol anyagcsere-sebessége egyénenként nagyon változó, de a nemek között nem.
A súly, a fizikai aktivitás és a fogyasztási szokások befolyásolják leginkább. A nők, az elmondottakkal ellentétben, ugyanannyi alkoholt fogyaszthatnak, mint a férfiak, mindig súlyuk arányában, vagyis egy 60 kg-os nő anyagcseréje megegyezik a 60 kg-os férfi kilóival.
Általában a nőknél az alkohol rosszabb metabolizmusának tulajdonítják, mert egyrészt a nők súlya átlagosan kevesebb, mint a férfiaké, másrészt a testükben a zsírszövet nagyobb aránya miatt, ami ezt okozza, bár metabolizálják a ugyanúgy lassabban teszik (lagúna hatás). Mindenesetre az anyagcsere aránya a nőknél megegyezik a férfiakéval.
4. AZ ALKOHOL NEM ad zsírot, a bor (de nagyon keveset)
Az etanol, a legtöbb alkohol, valamint a borban (és más alkoholtartalmú italokban) jelen lévő alkoholok energiával rendelkeznek, de nem hasznosak a szervezet számára, vagyis nem makrotápanyagok.
A makrotápanyagok, amelyekből a test minden energiát felhasznál, szénhidrátok, zsírok vagy lipidek és fehérjék. Az alkoholnak energiája van, de nem makrotápanyag, és a testben tőlük eltérő utat követ, amely megpróbálja azonnal megsemmisíteni, közvetlenül a májba kerül, ahol lebomlik és eliminálódik.
A mikroelemek, az élelmiszerekben található nyomelemek és a vitaminok, valamint az alkohol nem hízik meg. Éppen ellenkezőleg, a makrotápanyagok (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) igen.