A bor és a szőlő segíthet a gyomorfekély és a rák megelőzésében

A Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) által vezetett tanulmány bebizonyította, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő polifenol-vegyületek képesek küzdeni a gyomorrákot és a gyomor-nyombélfekélyt okozó kórokozóval szemben. Segítenének az üregek felszámolásában is.

segíthet

Az elvégzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő fenolos vegyületek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek mind a bélben, mind a szájüregben gyulladásos és fertőző folyamatokért felelős baktériumokkal szemben.

Különösen a tudósok találtak jótékony hatást a Helycobacter pylori és a Campylobacter jejuni baktériumok ellen, amelyek felelősek a legtöbb fekélyért és bizonyos típusú gasztroenteritisért. Hasznosak a Streptococcus baktériumok ellen is, amelyek felelősek a fogászati ​​fertőzésekért, például az üregekért.

Ebben az értelemben a Tudományos, Élelmiszer-technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN) felfedezte, hogy a bélben lévő bizonyos tejsavbaktériumok metabolizálják a bor fenolos vegyületeit, más egészséges bioaktív vegyületeket termelve, amelyek csökkenthetik a nemkívánatos gyulladásos vagy anyagcsere folyamatokat.