A borsó felvétele a nagy termésű tejelő tehenek étrendjébe (V.

A Statistics Yearbook (2015) szerint a szárított borsó a fő hüvelyes mag Spanyolországban; Így 2014-ben több mint 135 000 ha-ot termesztettek, több mint 141 900 t magot termelve, amelynek több mint 90% -át állati fogyasztásra használták fel.

tejelő

E szerző által az E.T.S.I. mezőgazdasági termelési osztályán elvégzett tanulmányban kapott eredmények szerint A madridi Politechnikai Egyetem agronómusai (Díaz-Royón et al, 2016), a borsó tápértéke (szárazanyagra vonatkoztatva; DM):

  • Szerves anyagok: 96,3%
  • Fehérje: 21% nyersfehérje (CP), ennek 87% -a lebontható fehérje a bendőben.
  • Oldhatatlan nitrogén semleges rostban és detergens sav: 12,5, illetve 1,9.
  • Nem rostos szénhidrátok: 36,7% keményítő (85,4% töredékileg lebontható)
  • Rostos szénhidrátok: 20,1, 8,5 és 0,24% semleges mosószer rost, savas detergens rost és lignin.

Magas keményítőtartalma és közepes fehérjetartalma miatt a borsót fehérje- és energiakoncentrátumként használják a nagy termelésű tejelő tehenek étrendjében. Ennek az ételnek a fő problémája a fehérje bendőjének magas lebonthatósága, amely általában meghaladja a 84% -ot (INRA 2007; Khorasani et al., 2001; Petit et al., 1997). A bendőben lebontható fehérje peptidek, szabad aminosavak és ammónia keverékét biztosítja a mikrobiális növekedéshez és a mikrobiális fehérje szintéziséhez. Ez azonban általában nem lehet elegendő a nagy termelésű állatok által igényelt összes aminosav biztosításához. A mikrobiális fehérje a nagy termelésű tehenek számára szükséges fehérje 32–63% -át képviseli (napi 45 kg tej), ezért ki kell egészíteni a bypass fehérje egyéb olyan forrásaival, amelyek a mezőben jól emészthetők. A fehérjéhez hasonlóan a borsóban lévő keményítő is lebontható a bendőben (79%), jóval magasabb, mint a kukoricakeményítő (60%; INRA 2007).