A brokkoli, az articsóka és a szója húsgombóc nyolc receptje a legmeglepőbb
Nincs két egyforma húsgombóc, és nem csak a formáról beszélünk, hanem arról, hogy minden embernek megvan a saját receptje, különböző összetevőkkel. Kipróbálta a padlizsánt vagy a szójababot? Meg fogják lepni!
Aki még soha nem tett le az asztalra egy rakottat húsgolyók hogy meglepje a jelenlévőket? Annak ellenére, hogy ezt a készítményt általában főként hússal készítik, az az igazság, hogy manapság a zöldséges húsgombócok a legnagyobb taps és az egyik legjobban választott étel a világ éttermeiben.
Padlizsán, brokkoli, gomba, csirke vagy articsóka húsgombóc, mint amilyeneket a Catalina Prieto készített az ABC Bienestar számára. Annyi változatosság van, hogy biztosak vagyunk benne, hogy mindet el akarja készíteni, mert soha nem fogja érezni, hogy ugyanazt az ételt eszi. Természetesen ne felejtsük el, hogy a fokhagyma és a petrezselyem a főszereplő, hogy ez az étel ne veszítse el lényegét. Ezek a legegészségesebb és legegészségesebb receptek húsgolyók:
Brokkoli húsgombóc
- 80 gramm zabkorpa (vagy zsemlemorzsa)
- 1/2 lilahagyma -1 c/p granulált fokhagyma
- 3 evőkanál friss petrezselyem
- 60 gramm parmezán
- 3 evőkanál házi paradicsomszósz
- És ízlés szerint fűszereket (fekete borsot, oreganót, hagymaporot és néhány őrölt lenmagot tettem). Tisztítsa meg és vágja virágokra a brokkolit. Gőzölje a brokkoli virágokat 5-8 percig, amíg meg nem puhul, tartalékolja és hagyja kihűlni.
Trükk: Ha gyorsabban akar menni, és kevesebb edényt akar piszkosítani, akkor a brokkolit a mikróban körülbelül 4 percig főzheti maximális teljesítmény mellett, az eredmény megegyezik egy hagyományos gőzösével. A brokkolit, a hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felvert tojást, parmezánt, zabkorpát és az összes fűszert. Egy spatula segítségével keverje meg, hogy minden jól összekeveredjen, és tésztát tudjon alkotni.
Nagyon tiszta kezével olyan pingponglabda méretű golyókat készít, amelyeket egy bélelt tálcára tesz növényi papír. És 180 fokon kb. 15-18 perc alatt sütötték, ahogy mondják @me_gusta_comer_sano .
Csirke húsgombóc mártással
- 2 csirkemell apróra vágva
- 2 kis fokhagymagerezd
- 1 maroknyi petrezselyem friss
- Egész tönkölyliszt, hogy bevonjuk őket
Apróra vágjuk a mellet és egy tálba tesszük, majd a fokhagymát apróra vágjuk a petrezselyemmel együtt, hozzáadjuk a csirkéhez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Ezután golyókat formázunk és lisztbe tesszük, és körülbelül két órán át hűtőben hagyjuk, hogy az ízek jól integrálódjanak.
A mártáshoz:
- két érett vörös paradicsom
- 1 marék nyers mandula
- 20 ml. krém (találó)
- 1 marék friss petrezselyem
- Só bors, édes paprika
Darálóban felaprítjuk a hagymát, a borsot, a paradicsomot és a mandulát (mindegyiket külön-külön), és megpirítjuk. Fűszerezzük sóval és borssal.
Miután jól megpirult, adjunk hozzá 1 teáskanál paprikát, keverjük meg egy kicsit, és tegyük hozzá a húsgombókat (mielőtt kevés EVOO-val megpirulnánk).
Ezután hozzáadjuk a tejszínt és egy kis petrezselymet, és teszünk fél liter vizet, és körülbelül fél órát hagyunk chup-chup elkészítésére.
Amikor a mártás sűrűvé válik, kikapcsoljuk és megszórjuk a friss petrezselymet.
Padlizsán húsgombóc
- Fokhagyma
- Körülbelül öt evőkanál őrölt len
- Körülbelül négy evőkanál őrölt zab
- Egy evőkanál tahina
- egy csipet só
Megsütjük a padlizsán, póréhagyma, fokhagyma és hagyma.
Tálba tesszük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, amíg homogén massza nem lesz.
20-30 percig hűtőben pihentetjük, megformázzuk a húsgombócunkat és 180 ° C-on aranybarnára sütjük.
Vegán húsgombóc gombamártással
- 1 csésze texturált szójabab
- 1 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem apróra vágva
- Kömény
- Fokhagyma por
- Hagymapor
- 2 evőkanál vegyes mag
- 2 evőkanál szósz szója
- 1 evőkanál hajdina lisztet
A mártáshoz: