A brokkoli előnyei a menopauza fogyásának
A brokkoli hajtások csökkentik a gyulladást, a vérnyomást és segítenek csökkenteni a túlsúlyt a menopauzában lévő nőknél - derül ki egy tanulmányból.
Csírák brokkoli segíthet a fogyásban szenvedő nőknek változás kora, túlsúly és elhízás, valamint a gyulladás és a vérnyomás csökkentése - derült ki José Pedregosa kutató által a Universidad Católica San Antonio de Murcia Egészségtudományi Tanszékétől két évvel ezelőtt közzétett tanulmányból.
Ez a zöldség az egyik legtáplálóbb és az egyik leginkább ajánlott fogyókúrás étrendben alacsony kalóriabevitel miatt (kb. 30cal/100g), nem tartalmaz jelentős mennyiségű szénhidrátot, és sok rostot tartalmaz, amely egy nagyon fontos a jóllakottság érzése
José Abellán Alemán és Mª Dolores Albadalejo orvosok által rendezett tézis feltárta, hogy a brokkoli csíra a táplálék legjobb forrása glükorafanin és szulforafán. Ezek a vegyületek pozitív biológiai aktivitást gyakorolnak a zsír felhalmozódására a szervezetben, a koleszterin anyagcserére és a lipid homeosztázisra gyakorolt hatásuknak köszönhetően. Csökkenti az elhízottaknál jelentkező szisztémás gyulladást is.
"Ez a klinikai tanulmány mérföldkövet jelent a az élelmiszer, a táplálkozás és az egészség közötti kapcsolat, mivel a klasszikusokkal ellentétben ez tartalmazza az étrendben a friss és egészséges termék, kiegyensúlyozott étrenddel kompatibilis mennyiségben, gyümölcsben és zöldségben gazdag. Sem tablettára, sem gyógyszerkészítményre nem volt szükség "- magyarázza Diego A. Moreno, a CEBAS-CSIC Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének fitokémiai laboratóriumának kutatója, aki együttműködik a Brocoli Egyesülettel.