A brokkoli étrendbe helyezésének előnyei - Wellness Blog
Mi a brokkoli?
A brokkoli a család családjának növénye Brassicaceae, akárcsak a karfiol, a káposzta vagy a kelbimbó. Mindegyikük inkább hasonlít a karfiolra, kivéve a színét (fehér helyett zöld). Ez egy olyan növény, amely sok húsos és ehető fa alakú virágfejjel rendelkezik. A brokkoli fogyasztható nyersen, főzve vagy párolva.
A brokkoli táplálkozási hozzájárulása
Nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, mivel csak keveset ad 36 kalória 100 grammra. Kevés a szénhidrát (6,9 g), a fehérje (2,9 g) és a zsír (0,4 g). Ugyanakkor sok rostot tartalmaznak (2,5 g).
Ezen kívül sok C- és K-vitamint tartalmaz, jó B2- és B9-vitaminforrás, valamint kevés A-, B5-, B6- és E-vitamint is tartalmaz.
Az összetevők listájához további elemeket kell hozzáadnia, például réz, vas, magnézium, mangán, foszfor és kálium, mindegyiket kis mennyiségben.
A brokkoli egészségügyi előnyei
A brokkoli egészségre gyakorolt előnyei közül az első, hogy zöldséges, és amint már tudja, sok tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és mások krónikus betegségek kockázatát.
Számos tanulmány jelzi, hogy a káposztafélék (más néven keresztesvirágúak) képesek rá csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát. Pontosabban a brokkoli esetében úgy tűnik, hogy a rendszeres fogyasztás (hetente többször) a vastagbél, a gyomor, a prosztata és akár az emlőrák alacsonyabb kockázatával is összefüggésben lehet.