A búzadara tulajdonságai Vegetáriánus receptek - Vegetomania
A búzadara tulajdonságai
A búzadarával általában tésztát készítenek, például gnocchit vagy búzadarát.
Tulajdonságai közül kiemelkedik az, hogy csökkenti az LDL-koleszterin (amit általában rossz koleszterinnek nevezünk) szintjét a vérben, növelve a jó koleszterinszintet.
A búzadara gabonaféle, amelyet kemény típusú finomított búza őrlésével nyernek, ez nagyon kalóriatartalmú étel, mivel 100 grammban 349 kalóriát ad, a másik búzadara szintén sok kalóriát ad, ezért fogyasztása mérsékelt, ill. legalább ne adjon hozzá más kalóriabevitelt, ha meg akarja tartani az egészséges testsúlyt. A leggyakrabban használt búzadara K- és B-vitamin komplex vitaminokat és számos ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a kalciumot, vasat, jódot, magnéziumot, foszfort és káliumot, zsírsavakat és rostokat, amelyek segítenek a hiperkoleszterinémia leküzdésében, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.