A Can Roca 12 eurós áron indítja el napi elviteli menüjét, ez az elvitel a legtöbb
2020. november 4. A Can Roca elindítja a napi elvitel menüjét
12 eurós áron a legkedvezőbb változat és A Roca család népszerű étele az elvihető ételek formájává válik, a Can Roca, a „szülői bár”, amely jelenleg bezár, mint az egész katalán vendéglátóipar. „Ez a meleg konyha megosztásának módja megszorítások idején […]. Hozzáférés egy kényelmes, egyszerű, gazdaságos konyhához", A Roca meghatározza őket napi menü ben „Take away”, ugyanazon javaslat alapján, amely több mint 50 évig volt érvényben az általuk 1967-ben alapított geroni Taialá környéki „anyaházban”. Montserrat Fontané és Josep Roca „apa”.
Igen, mindössze 8 hónap alatt a Spanyol vendéglátás és világ A közelmúlt történelmének legnagyobb csapását szenvedte el Covid miatt, folyamatos változásokat is tapasztal, amelyek többé-kevésbé innovatív formátumokat szülnek, amelyek talán tavaly márciusig váratlanok lettek volna. Azok számára, akik az ágazati híreket az Instagramon keresztül követik, tegnap este nem maradhatott el egy részlet: a közösségi hálózaton egy új színész landolt a fiókon keresztül „Can Roca de tota la vida”. Vagy mi ugyanaz, Can Roca, a hiteles és legrégibb A Roca-saga „anyaháza”, premierjével „hivatalossá tette” technológiai-társadalmi alkalmazkodását Instagram-fiók. Ezzel az új „DNI-vel” egyrészt világossá teszi, hogy az „egy életre” vezetéknév itt minden eddiginél értelmesebb, amikor hozzáadódik Can Roca, a ház, amelyet Montserrat Fontané és Josep Roca ’apa’ 1967-ben, ban ben Taialà, külvárosa Gerona, ahol olyan ételeket szolgálnak fel, mint a híres cannelloni vagy rakott tészta, a nap menüjében (amely az elmúlt években 11 és 12 euró közé került), és amelyekhez adhat olyan extrákat, mint például az ikonikus tintahal a la romana.
A család „anyaháza”
Vannak a Roca-saga matriarchája és pátriárkája, amelynek már a vendéglátás gyökerei voltak az előző generációban, és ez gyermekeivel folytatódik: Joan, Josep (’Pitu’) és Jordi Roca, építészei A Celler de Can Roca. Közvetlenül előtte a 11 spanyol triestrelládó egyike, amely szintén a világ egyik legjobb étterme lett, kétszer vezetve a listát „A világ 50 legjobb étterme”, amelynek klubja A ’legjobb a legjobb’ Gerona étterem Ez része a korábbi világelső elsőségének.
A „Roca univerzumnak” több családtagja és több vállalkozása van: Anna Payet, Encarna Tirado és Alejandra Rivas, férjhez ment a három testvérhez, és részt vett olyan projektekben, mint a gazdaság Espai Mas Marroch, a fagyizókat Rocambolesc és az új szálloda Kakaóház. Eközben a negyedik generáció keresztül jelenik meg Marc és Martí Roca, Joan és Josep gyermekei, és már a családi konyhákban kezdenek dolgozni.
Can Roca eredete
Igen Can Roca nem a saga anyjának elszántságával született, valószínűleg ma vezetéknév Roca nem lenne olyan súlya, amelyet a globális gasztronómiai piacon elért, amelyet a szülőktől megtanult erőfeszítés-kultúra „otthon” elsajátításának köszönhetően ért el.
- biztatta férjét Montserrat Fontané, buszsofőr, hogy egy olyan helyen szálljon meg, amelyet nagyon közel adtak el a lakóhelyükhöz. "Megvettük, ahogy tudtuk nyitott Can Roca 1967-ben. Itt kezdtem egyedül, a férjem pedig továbbment a buszon; később otthagyta és 100% -ban itt maradt a bárban. Sokat dolgoztunk, és egyre többen kezdtek el jönni ”- emlékezik vissza a szállásadó. Az ügyfélkör megsokszorozódott Taialà szomszédai a közeli Nestlé gyár alkalmazottai és a szomszédban autópályát építő munkások.