Mamutokban fedezik fel az emberi étrend esszenciális zsírsavainak forrásait a paleolitikumban

ALMERÍA, január 21. (EUROPA PRESS) -

fedezik

José Luis Guil Guerrero professzor, az Almeríai Egyetem Agronómiai Tanszékének Agri-Food Kiválósági Campusának kutatója olyan vizsgálatot dolgozott ki, amely lehetővé tette a mamut húsának az esszenciális zsírsavak forrásaként történő azonosítását. táplált paleolit ​​férfiak voltak.

Az orosz tudósokkal közösen végzett kutatás célja annak a forrásnak a megismerése volt, amelyből a paleolitikum emberei megszerezték az Omega-3-at, mivel számos észak-amerikai kutató eddig azt állította, hogy a jégkorszak emberei ezeket a savakat a húson keresztül fogyasztották. az általuk vadászott állatok közül.

Amint azt a CeiA3 jelezte a kutató által a „Plos One” folyóiratban megjelent cikk megjegyzésében, az UAL kutatója felvette a kapcsolatot a Szentpétervári Orosz Tudományos Akadémia igazgatójával, Alekszej Tihonovval, és oda utazott, hogy szövetmintákat gyűjtsön a híres szibériai mamutok, Yuka és Lyuba, valamint más jégállatok mintái, például bölények és lovak.