A szükséges cukor étrendben

Nem az ellenség verni, nem a tettes túlsúly… a cukor energiát biztosít számunkra; igen, tudnia kell, hogy milyen mértékben ajánlott.

étrendben

És a megoldás megadatott nekünk Carmen Gomez-Candela, A La Pazi Egyetemi Kórház klinikai táplálkozási és dietetikai vezetője „A cukorról szóló fehér könyvében”.

Miért démonizálják a cukrot? Mint elmondja nekünk, "ez egy tiszta étel, és könnyen felszívódik egy normális emberi emésztőrendszerben". Továbbá „az objektivitás hiánya a cukor hibáztatása a felesleg és a felhalmozódás miatt zsírok a testben".