A cékla csökkentheti a vérnyomást
"A répalé-termékek vagy a répával dúsított kenyér fogyasztása 24 órán keresztül csökkentheti a vérnyomást az egészséges egyének fogyasztása után".
Ezek két tanulmány eredményei, amelyeket a Hugh Sinclair Humán Táplálkozási Egység és a Kardiovaszkuláris és Metabolikus Kutató Intézet (ICMR) kutatói végeztek, amelyek a Reading Egyetem (Egyesült Királyság) részét képezik.
A magas vérnyomás (vagy magas vérnyomás) a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulásának egyik kockázati tényezője, és csökkentése a kardiovaszkuláris események alacsonyabb gyakoriságával függ össze. A vérnyomást milliméter higanyban (Hgmm) fejezik ki, és két értéke van: a maximum (szisztolés) és a minimum (diasztolés). Az Európai Kardiológiai Társaság a normális értékek szerint 120-129 Hgmm szisztolés nyomástartományt és 80-84 Hgmm diasztolés nyomástartományt határoz meg. Azt javasolták, hogy a „kezelésnek” preventívebbnek kell lennie, ezért olyan emberekre kell összpontosítania, akiknek a vérnyomása (még mindig) az egészségesnek (normotenzívnek) tekinthető tartományon belül van.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása védő tényezőként ismert a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, de a tanulmányok mindeddig nem tudták összekapcsolni ezt a kérdést olyan specifikus tápanyagokkal, mint az antioxidáns vitaminok vagy a flavonoidok. Különösen a zöld leveles zöldségek és a cékla védhetnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és felvetették, hogy a magas nitráttartalom felelős e jótékony hatásokért. Az emberi testben a nitrát nitrogén-oxiddá (NO) alakul át, amely részt vesz az erek relaxációjában (értágulat). Másrészről a cékla tartalmaz más vegyületeket, nevezetesen a betalainokat, amelyek antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulhatnak a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez is.
Két külön vizsgálatot írnak le a célkitűzéseikkel: 1) meghatározzák a nitrátban gazdag cukorrépa-gyümölcslé bevételének dózisfüggő hatását a vérnyomásra 24 órás periódus alatt annak érdekében, hogy megállapítsák a cékla, amely funkcionálisan befolyásolhatja a vérnyomást, és 2) annak vizsgálata, hogy a répával dúsított kenyér jótékony hatással volt-e a répaléhöz hasonló vérnyomásra. Másodlagos célkitűzés volt a betalainoknak a vérnyomás csökkentésére gyakorolt hatásának értékelése. Mindkét vizsgálatban az egészséges, normotenzív résztvevőket monitorral látták el, amely lehetővé teszi a vérnyomás gyakori mérését, míg a vizeletmintákat a vizsgálat elején, 2, 4 és 24 óra elteltével vették fel. Az első 4 órában a résztvevők nyugalmi körülmények között maradtak a kutatási egységben.