A chia El Nuevo Herald 11 kihagyhatatlan tulajdonsága
Ez a tartalom csak előfizetőknek szól. Ha hozzáférést szeretne kapni ehhez és az ElNuevoHerald.com teljes tartalmához, iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.
Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.
Korlátlan digitális hozzáférés
Az első hónap után 12,99 USD, bármikor lemondhatod.
Feliratkozás a Google-ra
Az első hónap után 12,99 USD, bármikor lemondhatod.
Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.
Feliratkozás A feliratkozással elfogadja az ElNuevoHerald.com szolgáltatási feltételeit és adatvédelmi irányelveit.
Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell fiókját. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.
Egészség
A chia 11 kihagyhatatlan tulajdonsága
2015. június 08. 06:46
A test és az elme számára fontos előnyökkel bíró tápanyagokkal teli chia mag a bolygó egyik legegészségesebb étele. Itt áttekintjük a fő előnyeit.
1. Hatalmas mennyiségű tápanyagot biztosítanak nagyon kevés kalóriával
A kicsi, fekete chia mag a Salvia hispanica növényből származik, a menta rokona.
Ez a növény természetesen növekszik Dél-Amerikában, és a chia nagyon fontos táplálék volt a maja és azték civilizációk számára. Ezek a népek nagyra tartották az energiaellátás képességét. Valójában a "chia" a maja nyelvben "erőt" jelentett.
De a diéta alappilléreinek hosszú múltja ellenére a chia magokat csak nemrégiben ismerték el "szuperételként". Az elmúlt években népszerűségük robbant, és jelenleg sokan fogyasztják az egészséges életmódot.
És az az igazság, hogy nem kell elragadnia apró méretüktől, mivel hatalmas tápanyagadaggal rendelkeznek. 28 gramm mag tartalmaz:
- 11 gramm rost
- 4 gramm fehérje
- 9 gramm zsír (ebből 5 omega 3 sav)
- Az ajánlott kalcium napi adag (RDA) 18% -a
- A mangán RDA 30% -a
- A magnézium RDA 30% -a
- A foszforra vonatkozó RDA 27% -a
- Emellett tekintélyes mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint tartalmaznak.
Ez valóban meglepő, tekintve, hogy csak 28 gramm (kb. Két evőkanál leves) van, amely csak 137 kalóriát és egy gramm szénhidrátot tartalmaz.
És ha levonja a rostot, amely valószínűleg nem a test használható kalóriatartományába esik, akkor 28 gramm chia mag csak 101 kalóriát tartalmaz. Ez teszi az egyik legjobb tápanyagforrássá a világon, kalóriatartalmú kalóriát.
És a legjobb az, hogy a chia mag „egész” étel, általában ökológiai úton termesztik, nem genetikailag módosított és természetesen gluténmentes.
Összegezve: Kis méretük ellenére a chia mag a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartozik a bolygón. Tele vannak rostokkal, fehérjékkel, omega-3 zsírsavakkal és különféle mikroelemekkel.
2. Magas antioxidáns-tartalommal rendelkeznek
Egy másik terület, ahol a chia mag kiemelkedik, magas antioxidáns-mennyiségben van (2). Ezek megakadályozzák a magokban lévő érzékeny zsírok avasodását.
És bár az antioxidáns kiegészítők nem túl hatékonyak, táplálékból való beszerzésük pozitív hatással lehet az egészségre.
Ezek az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök termelésével, amelyek károsíthatják a sejtek molekuláit, hozzájárulva az öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák. .
Összegezve: A chia mag gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a bennük lévő finom zsírokat, és számos egészségügyi előnnyel járnak.
3. Szinte az összes benne lévő szénhidrát rost
A 28 gramm chia mag tartalmazott 12 gramm szénhidrátból 11 rostot tartalmaz, amelyeket a szervezet nem emészt meg. A rostok nem emelik a vércukorszintet, nem igénylik az inzulin megsemmisítését, ezért nem számítanak szénhidrátnak.
A valódi szénhidráttartalom ebben a 28 grammban csak egy gramm. Ez teszi a chia-t barátságos ételt alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.
Figyelembe véve rosttartalmukat, a chia magok súlyuk 10–12-szeresét képesek felszívni a vízben, kocsonyássá válnak és tágulnak a gyomorban.
Elméletileg ennek növelnie kell a jóllakottságot, lassítva az ételek felszívódását és alacsonyabb kalóriabevitelt eredményezve.
A rost a bélben található hasznos baktériumokat is táplálja, ami elengedhetetlen a jó egészség szempontjából.
Összegezve: A chia magokban lévő szénhidrátok szinte mindegyike rost. Ez lehetővé teszi számukra, hogy súlyuk 10 és 12-szeresét felszívják a vízben. A rostnak számos egészségügyi előnye is van.
4. Magas minőségű fehérjében vannak
Tömeg szerint a chia magok 14% fehérjéből állnak, ami nagyon magas más növényi ételekhez képest. Így a chia mag kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.
Ezek tartalmazzák az esszenciális aminosavak megfelelő egyensúlyát, és a test is felhasználhatja a bennük lévő fehérjét.
A fehérjék számos egészségügyi előnyt tartalmaznak, és ezek azok a tápanyagok, amelyek leginkább elősegítik a fogyást. A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat és az ételekkel kapcsolatos rögeszmés gondolatokat, valamint az éjszakai nassolási vágyat.