A citrusfélék gyűjtése és szállítása
A citrusfélék gyűjtése és szállítása
A betakarítás pillanatától kezdve a gyümölcsök elkülönülnek természetes környezetüktől, fogyasztásukig, a kedvezőtlen körülmények miatt, amelyek kritikusan befolyásolják végső minőségüket.
A gyümölcsök szempontjából a legmeghatározóbb pont a betakarítás, és jelenleg, annak elvégzésének módja miatt, a legnagyobb fizikai veszély számukra.
Gondolkodni kell a raktárba érkező gyümölcsökön, mivel mindannyian ugyanannyiba kerülnek, és sajnos nagy százalékban, amikor átjutnak a szelekciós táblákon, elpusztulnak.
A gyűjtés elvégezhető:
Mindez arra késztet minket, hogy szüretet hajtsunk végre, kihasználva a zöld gyümölcsöket, minimalizálva azok hátrányait.
- Alacsonyabb tárolókapacitás: a gyümölcs érettségének következtében nagyobb a hajlam a gombás támadásokra, nagyobb az érzékenység a hidegre és a kamrák légkörének CO2-tartalmára.
- Lehetséges gyümölcskiesés: a gyümölcs érésével könnyebben leválasztható a fáról, aminek következtében elmarad a termés.
- Minőségi fellépés: elvileg javítja a színét, a cukrokat és az aromát, valamint gyengül a kéreg keménysége, savtartalma és ellenállása a légköri anyagokkal szemben.
- A kezelés nehéz: a gyümölcsök gyengébbek, ezért kevésbé mechanikai ellenállóképesek a kezeléssel szemben, ezáltal csökkentve kereskedelmi értéküket.
- A megfelelő időszakban és kellő lejárattal.
Emlékeztetni kell arra, hogy a betakarítás és a raktárakba történő szállítás során a gyümölcsök által okozott károk a legtöbb korhadás eredete, amely naponta látható a raktárakban, mivel ezek a korhadások eredete, a citrusfélékben keletkezett sebek héj, az említett műveletek során körülbelül 80%.
A gyümölcsök megfelelő összegyűjtése érdekében figyelembe kell venni: A gyümölcsök nem nedvesek és nedvesek.
A gyümölcs nem lehet nedves vagy nedves
A gyümölcsöket eső után vagy harmat után nem szabad addig gyűjteni, amíg a nap és a levegő el nem távolítja a kéregből a vizet, mivel nedves vagy harmatos gyümölcsökön a gyűjtő ujjai megjelennek a gyümölcs felületén.
Ha az eső heves volt és két vagy három napig tartott, akkor lehetőség szerint késleltetni kell a gyűjtést, hogy felismerhessük a Phytophthora által okozott korhadt fát, mivel annak elején gyakorlatilag lehetetlen kimutatni a táblázatokban szelekcióból származik, és érintkezés útján a legkönnyebben átvihető más gyümölcsökbe, nincs szüksége sebekre, hogy megtelepedjenek a gyümölcsön.
Ha a gyümölcs nedves, a kéreg által felszívott vízmennyiség miatt az olaj mirigyei a szokásosnál nagyobbak lesznek, ezért a kezelés során bármilyen súrlódás következtében és az illóolaj kijutása miatt emlékeznie kell, fitotoxikus magára a gyümölcsre.
A gyümölcsöket csempézni kell
A gyümölcsök csempézése szükséges ahhoz, hogy a raktárakban minimális minőségű gyümölcsök legyenek.
Számos területen és országban bevett gyakorlat, hogy a gyümölcsöket húzással gyűjtik össze. Feltétlenül szükség van valamilyen rendszer választottbíráskodására annak elkerülése érdekében. A gyümölcsök ilyen módon történő összegyűjtése mindig feltételezi az albedo szöveteinek törését, közelebb a kocsányhoz, az említett területet gyenge ponttá változtatva, ami megkönnyíti a benne általában megjelenő gombák, például Botrytis, Phomopsis, Diplodia, Phytophthora stb.
Azokban a gyümölcsökben, mint a Valencias, amelyek 5 vagy 6 hónapig eltarthatók, nehéz egy hónapnál hosszabb ideig jó állapotban tartani őket, ha húzták őket.
Mindezt feltételezve, hogy a gyümölcsök csak a csészét vagy a „rozettát” veszítik el, mert vannak olyan esetek, amelyeket naponta lehet látni a raktárakban, amelyeknél a gyümölcsöknek hiányzik egy kéregdarab a kocsány körül, ami pusztításra készteti őket a "peladora".
Más esetekben a húzással betakarított gyümölcs megtartja a kocsány fás szövetének egy részét. Ez a fás szövet csak a szomszédos gyümölcsöket károsíthatja, mind a raktárba szállítás, mind a kezelés során.
Van egy további probléma, hogy ezt a lábat le kell vágni a válogató táblákon a hazai piacra történő export vagy értékesítés céljából. Nem nehéz meglátni a „triadorákat”, amelyek szelektálás helyett vágják a kocsányokat.
A fogó használatának kötelező normának kell lennie, amelyet maguk az üzletek vetnek ki, amelyek tökéletesen tisztában vannak a kézzel szüretelt gyümölcsök okozta problémákkal, mert szenvednek és fizetnek érte.
A használatos fogónak nem lehet hegyes, hogy elkerülje a gyümölcs héjában fellépő szúrások okozta sérüléseket, és a vágásnak íveltnek kell lennie.