A COCINA DE OLECHUZA-Főzés receptjei lépésről lépésre ALMA- ÉS MANDULÁSTORTA -

A Wikipedia szerint: "A recept eredete nem világos, bár a történet általánosan elfogadott, hogy először véletlenül 1820-ban készült, amikor a White Horse Inn (ma Rutland Arms néven) tulajdonosa utasítást hagyott a szakácsának, hogy összekeverve a tojásokat és a mandula pasztát a torta belsejében, megkente a lekvár tetejével. Amikor megsült, a lekvár a pasztán keresztül emelkedett. Az eredmény ugyanolyan sikeres volt, hogy népszerű fogás legyen a fogadóban, és kereskedelmi variánsok, általában porcukorral a tetején, elterjesztették a nevet.

Ez a torta klasszikus az angol konyhában. Bár a recept, amelyből ihletet kaptam, a BBC jó ételeiből málna lekvárral készül, én almalekvárral készítettem, és az eredmény finom volt.


ALMÁS ÉS MANDULÁS SÜTÉS

lépésről

Az alap: (24 cm. Penész)

200 grs. búzaliszt
100 grs. vajból