A csillagok arra kérnek, hogy tiszteld a tested
Az egészség kiemelt témává válik. Itt az ideje, hogy örökre felszámoljuk azt az elképzelést, miszerint az egészséges dolgok nem lehetnek szórakoztatók, és hogy a "jólét" túl sok erőfeszítést igényel. Olyan nehéznek tűnik néha, hogy csak megpróbáltuk.
Tekintettel a perspektívára és figyelembe véve az erőfeszítéseimet, hogy több nyers ételt vezessek be étrendembe, úgy döntöttem, hogy érdekes lenne a táplálkozási szakértő véleménye (figyelembe véve, hogy ő is az egyik legjobb barátom, nem tudtam abbahagyni az interjút) Maria Campo Velayos eltávolít minket a valódival kapcsolatos kételyektől egészséges diéta.
Minden további nélkül hagylak benneteket Mária bölcsességével 😉
- Mi az egészséges táplálkozás titka az Ön számára?
MC: Az egészséges táplálkozás titka az egyensúly, jelentésének minden dimenziójában, a tartalmi egyensúly és a mennyiségi egyensúly, mindig szem előtt tartva, hogy ez az egyensúly személyes, és személyenként nagyon változhat. Ideális esetben étrendjét napi szinten többé-kevésbé kiegyensúlyozottan kell tartania, de ha a hétvége alatt valamit túlzottan tett, a következő napokban célszerű lenne korlátozni bizonyos típusú ételeket és bizonyos mennyiségeket, hogy visszatérjen a személyes egyensúlyhoz.
Ezért az egészséges étrend elsődleges ismerete: ismerje meg önmagát, ismerje meg a legjobban megfelelő ételeket, azokat az mennyiségeket, amelyek megfelelő energiát adnak a szükséges energiához, és kombinálja őket az Ön számára megfelelő egyensúly elérése érdekében!
- Ön szerint előnyösebb bio és feldolgozatlan ételeket fogyasztani, mint feldolgozott ételeket?
MC: A feldolgozatlan ételeket a legkevésbé kezelhetőnek és ezért a legtermészetesebbnek tekintik. Azonban abban a világban élve, amelyben élünk, nagyon nehéz, hogy minden, amit fogyasztunk, feldolgozatlan vagy organikus legyen, sőt nehéz azonosítani ezeket a termékeket a piacon. Amellett, hogy ha csak bio és feldolgozatlan ételeket fogyasztanánk, az étrendünk túl korlátozott lenne, és veszélybe kerülne az az egyensúly, amelyről korábban beszéltünk.
Az ökológiai élelmiszerek világa nagyon széles, és ha valamikor lehetőségünk nyílik rá, akkor többet beszélhetünk róla, valamint a feldolgozott élelmiszerekről. De azt az ötletet szeretném világossá tenni, hogy a feldolgozott ételektől nem kell tartani, amennyiben a feldolgozás figyelembe veszi a feldolgozandó élelmiszereket. Gondoljon arra, hogy vannak olyan feldolgozott élelmiszerek, amelyek akár egy ételt is javíthatnak! Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a feldolgozott élelmiszer meghatározása olyan, amelyet valamilyen fizikai vagy kémiai eljárással kezelnek vagy módosítanak annak megőrzése vagy érzékszervi jellemzőinek (íze, aromája, állaga, színe stb.) Javítása érdekében, ezért a zöldség egyszerű aprítása már feldolgozott ételnek is tekinthető, akárcsak a turmix vagy a lé készítése.