A; csoda; répából 5 dolog, amit nem tudtál egy cukorban gazdag és kalória nélküli zöldségről
A répa olyan zöldség, amelyből cukrokat és színezékeket nyernek, de ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz.
Kapcsolódó hírek
A cékla nem a legnépszerűbb zöldség a szupermarketben. A mángoldhoz nagyon hasonló zöldség, de ebben az esetben a levelek elfogyasztása helyett a gyökeret használják. Bár lehet nyersen megvenni, leggyakrabban a konzervekben található meg. Ezeket gyakran használják salátához. A céklát azonban újabban a méregtelenítőnek nevezett shake komponenseként használják.
Táplálkozási szakértők kifejtik, hogy a recepteknek és a méregtelenítő termékeknek nincs tudományos bizonyítékuk. Valójában a testnek megvan a saját mechanizmusa - például a máj és a kiválasztó rendszer - bizonyos élelmiszerek beépítése nélkül távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből. Az e célból javasolt étrendek általában elhanyagolnak bizonyos tápanyagigényeket, ezért nem tanácsosak.
A répa azonban hasznos és érdekes zöldség az egészséges étrend részeként. Ez egy gumó, amely a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint, körülbelül 29 kilokalória/100 gramm. Ennek a zöldségnek körülbelül 90% -a víz, a többi cukor, rost és mikroelemek. Kiemelkedik intenzív vörös színéről és édes ízéről.
A répa neve sokunk számára ismerős, de a konyhákban ezért nemigen használják, számos előnyét nem ismerjük. Emiatt Carlos Ríos dietetikus-táplálkozási szakember, az Eat igazi étel című könyv (Paidós, 2019) szerzője az Instagram-profiljában közzétett egy infografikát a cékla előnyeiről. Ez a zöldség előnyei mellett számos érdekességet is rejt.
Nyersanyag
Például a répa "a Spanyolországban előállított és elfogyasztott asztali cukor előállításának fő nyersanyaga" - áll a Consumer szerint az Eroski szupermarketek kiadványában. Természetesen, bár a legikonikusabb répa a piros, az édesítőszer előállításához használt fehér fajta. "A cukorrépa-növényeket elsősorban Castilla y León területén terjesztik, bár megtaláljuk őket Andalúziában, Baszkföldön és La Rioja-ban ".