Növényi fehérjékben gazdag természetes ételek Cocinatis

Nagyon köszönöm az értékelést.

Szerző: lidia.montaner

Tudja meg, melyek az ételek, amelyek természetes fehérjeforrást jelentenek, és hogyan lehet a legjobban kombinálni őket az étrendben.

A vegetáriánus vagy vegán étrendnek nem kell alacsony fehérjetartalma. A fehérjék azok az alapvető tápanyagok, amelyekre a testnek megfelelő működéshez szüksége van. Bár főleg és nagyobb mennyiségben találhatók meg az állati élelmiszerekben, vannak ilyenek is fehérjében gazdag zöldségek még olyan előnyökkel is jár, amelyek a húsnak nincsenek. Ezek kombinálhatók állati eredetű fehérjékkel, vagy a hús nélküli étrend alapjául szolgálhatnak.

A növényi fehérjék előnyei

A növényi eredetű fehérjék fogyasztása olyan egészségügyi előnyökkel jár, mint az állati eredetű fehérjék, mivel a zöldségek általában rendelkeznek kevesebb kalória és több vitamin és ásványi anyag. Több egészséges zsír, rost és antioxidáns is van bennük, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Van, aki úgy véli, hogy a növényi fehérjék rosszabbak, mint az állati fehérjék. Ennek oka, hogy általában a növényi fehérjeforrások (hüvelyesek, diófélék ...) nem teljesek. Vagyis nem rendelkeznek minden esszenciális aminosavval, amelyre a testnek szüksége van, és nem képes önmagában előállítani.

Hogyan lehet kombinálni a növényi fehérjeforrásokat?

Megmagyarázzuk, hogyan lehet kombinálni a különféle növényi fehérjék fajtáit úgy, hogy ne csak annyira teljesek legyenek, mint az állati eredetűek, hanem azt is, hogy táplálkozási szempontból sokkal érdekesebbek:

Hüvelyesek + diófélék vagy gabonafélék.

Lencse quinoával

Gabona + dió. Zabkása zabkása gyümölccsel és mandulával, mazsolakenyér, zabpehely sütemények és diófélék ... Ugyanakkor meg kell említeni azt is, hogy egyes növényi eredetű élelmiszerek, például szójabab, csicseriborsó, bizonyos típusú babok, spenót, kender, amarant, pisztácia vagy quinoa, ha teljes fehérjeik vannak.