A csokoládé eredete - National Geographic en Español
Több mint 3000 éve élvezzük a csokoládét, 500-zal többet, mint azt korábban gondoltuk - derül ki egy új tanulmányból.
Az őslakosok véletlenül fedezték fel a csokoládét
Több mint 3000 éve élvezzük a csokoládét - 500-zal többet, mint azt korábban gondoltuk - derül ki egy új tanulmányból. Hasonlóképpen, a kutatók úgy vélik, hogy a csokoládét véletlenül fedezték fel, amikor Közép-Amerikából származó őslakosok, akik kakaóhüvelyből sört készítettek, megtanulták felhasználni a folyamat során keletkező hulladékot.
Ez az új információ a csokoládé eredetéről a kerámia töredékeiben található kakaó nyomaiból származik, melyek Kr. E. 1100 és 800 között voltak. C. és amelyeket a hondurasi Puerto Escondido környékén végzett régészeti feltárásokon találtak 1995 és 2000 között.
A sörtől a csokoládéig
A modern csokoládét kakaóbab erjesztésével készítik, amely fa az Egyenlítői régióban honos. 1100 körül a. C., az ókori sörgyártók kakaóhüvelyeket használtak italaik elkészítéséhez. A folyamat abból állt, hogy erjesztette ezeket a hüvelyeket (egy kicsit kisebb, mint egy modern amerikai futball), majd a pépet felhasználta a sör előállításához.
A magokat azonban eldobták. "Nagyon erős ital volt" - mondja Rosemary Joyce, a tanulmány szerzője, a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem antropológusa, "de semmi köze nem volt a ma ismert csokoládé ízéhez".