A csövek, alacsony kalóriatartalmú, fehérje- és zsírszegény rákfélék - Clínica Adelgar

csövek

Olyan rákfélék, amelyek a hullámok által ledöntött sziklákon nőnek. A galíciai partvidék tipikus terméke, bár piacunkon marokkói és kanadai fogyasztókat is elfogyaszthatunk. Gyűjtése meglehetősen kockázatos az üzemeltetők számára, ezért magas árú tenger gyümölcseiről van szó.

Két részből áll, a felső rész vagy a köröm szürkésfehér meszes lemezekből áll, és a sziklához rögzített alsó része vagy kocsánya sötétbarna, szinte fekete, húsos és merev integumentum borítja.

Kétféle barnát lehet megkülönböztetni, a napsütőket, amelyeket a piacon nagyra értékelnek, és az árnyékoltakat.