A cukor már nem olyan édes Salud EL MUNDO
Több kampány figyelmeztet a magas bevitel kockázataira
A WHO kampányt indít ajánlásainak áttekintésére
Ezen a héten többféle spanyol szövetség jött össze, hogy kampányt indítson, amely felidézi a túlzott cukorfogyasztás kockázatát, és egyértelműbb címkézést kér a hatóságoktól, hogy segítse a fogyasztókat az olyan élelmiszerekben rejlő rejtett cukor nagy részének azonosításában, mint a gabonafélék, üdítők, tejtermékek vagy tejtermékek. sütemények.
A 25 gramm kampány a nevét pontosan az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlott napi mennyiségére vonatkozó ajánlásából kapta. Bár Javier Guzmбn, a VSF Justicia Alimentaria Global civil szervezet (a kampány egyik promótere) az Europa Press-nek adott nyilatkozataiban emlékeztetett, a statisztikák azt mutatják, hogy Spanyolországban az átlagos fogyasztás napi 112 gramm.
Ennek az összegnek, amint arra a Medicos Mundi munkatársa, Carlos Miralles rámutatott, 75% -a rejtőzik olyan feldolgozott élelmiszerekben, amelyek címkézése a fogyasztó számára nem egyértelmű. Az élelmiszer- és italgyártás irányítása (FIAB) nem reagált lassan, és erre emlékeztet "nincsenek jó vagy rossz ételek, hanem kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan étrend "- mondja az EL MUNDO-nak küldött nyilatkozatában.
De nem Spanyolország az egyetlen olyan ország, ahol a cukorfogyasztást már kezdik az elhízás-járvány (a mozgásszegény életmód mellett) kulcsfontosságú összetevőinek tekinteni. Pontosan egybeesve a 25 grammos kampánnyal, a brit kormány táplálkozással foglalkozó tudományos tanácsadó bizottsága (SACN) nyilvános konzultációt indított, hogy megpróbálja a napi fogyasztást akár 5% -kal csökkenteni a jelenlegi 10% -os céltól.
A WHO ebben a százalékos tartományban mozog a nyilvános konzultáció során is, amely most kezdte tudományos érvekkel alátámasztani álláspontját. És bár jelenleg 10% -on tartja, a nemzetközi testület ezt elismerte "Arra törekszik, hogy elemezze, vajon az említett tényleges bevitel 5% -ra csökkentése nagyobb haszonnal jár-e a szervezet számára". Bár, mint Isabel Vasserot, a Cukor Dokumentumkutató Intézetének igazgatója, az EFSA emlékeztet az ügy legfelsõbb európai hatóságában, "rámutatott a cukrok maximális szintjének meghatározásának lehetetlenségére".