A cukrot ki kell zárni az étrendből
A hiperkalórikus ételnek tekintik, és a túlsúly egyik oka, sokan kizárják a cukrot diéta. Ez igaz?
A madridi La Paz Kórházból összesen 34 táplálkozási szakember elemzi a cukor és az elhízás, a fogak egészsége vagy a cukorbetegség kapcsolatát. A szakértők le akarják rombolni azt a mítoszt, miszerint a cukor ki van zárva az étrendből, és biztosítják, hogy annak is része kell lennie, bár mindenkinek szüksége van rá, figyelembe véve az általuk végzett testsúlyt és fizikai aktivitást.
Egészségre veszélyes?
A szénhidrátok csoportján belül a cukor szinte mindig túlsúlyos és elhízott. Dr. Gómez Candela, a La Paz Kórház táplálkozási szakorvosa azonban biztosítja, hogy minden más szénhidráthoz hasonlóan viselkedik, grammonként négy kalóriát szolgáltat, és hogy a cukor és az elhízás kapcsolata sem tudományosan bizonyított.