A diéta, amely nem hagy környezeti lábnyomot (nem, nem) - világ

Kollektív kultúra 2018. június 5

világ

A hús a világon elfogyasztott kalóriák 18% -át és a fehérjék 37% -át képviseli, de a termőföld 83% -át foglalja el

A bolygó összes lakosának etetése összetett feladat; a termelés és ellátás, az alultápláltság, az elhízás és a pazarlás bonyolult kérdés, a kapitalizmus paradoxonjai, amelyeknek új paradigmákra van szükségük ahhoz, hogy lépést tartsanak a lakosság egészségével.

És az, hogy amikor az élelmiszer-játékba globális kérdésként lép be, a zsetonok előretörése stagnál az éhség és a pazarlás statisztikájának rovatában. Példaként említhetjük, hogy a világ kétszer annyi ételt állít elő, amelyre 7,5 milliárd lakosának szüksége van. Az adatok botrányosak, ha figyelembe vesszük, hogy krónikus éhínségben több mint 929 millió ember él.

2013-ig a krónikus éhség volt a vezető halálok a világon, olyan betegségeken felül, mint az AIDS, a tuberkulózis és a malária.

De a globális étrend problémái túlmutatnak az asztalon, hogy megmutassák, mi köze van az étrendi igények és preferenciák környezeti hatásainak. Vagyis lehet, hogy jobban károsítja a bolygót, mint azt gondolja, csak azzal, amit megesz.

Ebben az értelemben Joseph Poore, az Egyesült Királyság Oxfordi Egyetemének kutatója a The Guardian újságnak kijelentette, hogy a vegetáriánus étrend a legjobb módja a bolygóra gyakorolt ​​hatás csökkentésének, nemcsak az üvegházhatású gázok, hanem a savanyítás, eutrofizáció és vízpazarlás miatt .

---