A diéták és táplálkozási kenyér belsejében ki kell-e venni az étrendből a fogyáshoz
Kenyér, ki kell-e venni az étrendből a fogyáshoz?
Eltávolítja a morzsát, hogy kevesebb súlyt nyerjen, vagy inkább az alacsony sót választja, mert azt mondták, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz? Tudd itt, hogy jól csinálod-e vagy sem
A kenyér kétségtelenül az asztal csillag étele. Sokan vannak azonban, akik kizárják étrendjükből, meggyőződve arról, hogy így fognak fogyni. De vajon valóban így van-e?
Daniela González, az Andrés Bello Egyetem Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának akadémikusa hivatkozik erre a meggyőződésre, miközben lebont néhány mítoszt és megerősíti a kenyérfogyasztással kapcsolatos igazságokat.
A fogyáshoz ki kell iktatnia a kenyeret az étrendből
HAMISÍTVÁNY. González szerint a fogyás egyetlen hatékony módja az elfogyasztott kalóriák csökkentése és a fizikai aktivitás növelése. "Csak egyféle étel kizárása a napi étrendből nem megfelelő választékhoz és táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, ezért fontos tanácsot kapni, mielőtt bármilyen fogyókúrás tervet megkezdenének "- mondja a szakember.
A pirított kenyér több rostot tartalmaz, mint a pörköletlen kenyér
HAMISÍTVÁNY. "A pirított kenyér a hő hatásának kitett kenyér terméke, amely Maillard-reakciót vált ki" - mondja a táplálkozási szakember. Ebben a folyamatban a termék néhány jellemzője, például színe és íze, megváltozik a vízveszteség miatt. "Mindazonáltal, energiabeviteled változatlan marad"- hangsúlyozza.
A teljes kiőrlésű kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér kenyér
HAMISÍTVÁNY. Az egyik és a másik közötti nagy különbség nem az energiafogyasztás, hanem a bennük lévő komplex szénhidrátok mennyisége. Ebben az értelemben magyarázza González, a teljes kiőrlésű kenyérnek nagyobb mennyiségű rostja van, amely jóllakottságot nyújt, és amelyek tulajdonságai tulajdoníthatók a glikémia szabályozásában, a fehér kenyérhez képest.
Minél hosszabb a lejárati idő, annál jobb a kenyér
HAMISÍTVÁNY. "A lejárati idő nem kapcsolódik a kenyér tápértékéhez, de egyértelműen attól függ, hogy mennyi tartósítószert tartalmaz a termék. így a minőséget ez nem befolyásolná "- mondja a szakember.