A diétás lenmagok javítják a mikrobiotát és lefogynak
Tudjuk, hogy a rost fontos a gyomor-bélrendszer jó egészségéhez, és most kiderült, hogy képes erjedni, javítva a „barátságos” baktériumaink minőségét
Eddig, és ezt azért mondjuk, mert minden nap új felfedezések tesznek minket az elavult mikrobiota megértése, két alapvető tápanyag van a baktériumok megtartásához a bélrendszerünkön belül jó állapotban: probiotikumok és prebiotikumok. Az előbbiek olyan élelmiszerek (vagy gyógyszerek), amelyek maguk is baktériumokat tartalmaznak. Ez utóbbiakra jellemző, hogy tápanyagokra van szükségük, amelyekre baktériumainknak szüksége van; nem növelik a népességüket, de egészségesek és erősek.
A mikrobiota fontosságát naponta vizsgálják. Tudósok ezrei szerte a világon tanulmányozzák annak hatásait, kezdve olyan egyszerű dolgoktól, mint a jó béltranzit metabolikus vagy akár neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór megelőzésére. A fent említett felfedezések nem korlátozódnak a bélflóra metabolikus funkcióira, hanem a sokfélesége és a populáció velük fennálló kapcsolatára, illetve arra, hogy kölcsönhatásba lépnek és megváltoztatják különböző tápanyagok és gyógyszerek.
"A lenmag befolyásolja az anyagcserét, növeli az elfogyasztott energiát és csökkenti az elhízást"
Visszatérve a probiotikumok és a prebiotikumok témájára, az elmúlt hónapokban jelentős áttörés történt. Kutatók Tulika Arora, Olga Rudenko, Kristoffer Lihme Egerod, Anna Sofie Husted, Petya Kovatcheva-Datchary, Rozita Akrami, Mette Kristensen, Thue W. Schwartz Y Fredrik Bäckhed, nak,-nek Novo Nordisk Alapítvány Metabolikus Kutatási Központ, A koppenhágai egyetem munkatársai publikáltak egy tanulmányt, amelyben egy nagyon divatos élelmiszer, a lenmagok erjedését a belekben, valamint annak anyagcserére, mikrobiotára és súlyra gyakorolt hatását vizsgálták.
A mechanizmus
Vizsgálatuk megkezdésekor a kutatók (és nagyrészt mindannyian) már tudták, hogy a rost alapvető része az emberi étrendnek, de ehhez a bél mikrobiota enzimatikus hatása szükséges egy folyamaton keresztül az anyagcsere, zsírsavakká válása rövid lánc (SCFA angol rövidítéssel) ". SCFA vannak modulátorok a gazda metabolikus sebessége. A lenmag (az egyik legmagasabb rosttartalmú étel) tulajdonságainak vizsgálatához a kutatók az alanyoknak (ebben az esetben egereknek) négyféle étrendet adtak. Az első csoport, a kontrollcsoport, egy szokásos étrendet követett, amelynek a 4,6% szójarost. A második csoport magas zsírtartalmú, rostmentes étrendet követett. A harmadik és a negyedik valóban tartalmazott rostot, az első a 10% cellulóz alapú a második pedig 10.% rost lenmag.